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Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (rosé frizzante)

Cantina di Carpi e Sorbara - Il Duomo (rouge effervescent)

Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5Vino valutato 3/5
3/5 (3 clienti)

86/100

Wine Enthusiast

lambrusco
semisecco
goloso

«Al naso di questo spumante semisecco, semplice ma ben fatto, prevalgono gli aromi di marmellata di more e torta di prugne. Al palato si ritrovano le stesse note olfattive, mentre l'acidità vivace conferisce freschezza.» (Wine Enthusiast)

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Sito valutato
21.164 recensioni
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Settore

Cantina di Carpi e Sorbara

Annata

Il Duomo (rouge effervescent)

Denominazione

Lambrusco

Regione

Italia

Vitigni

100% Lambrusco (di Sorbara, Salamino di Santa Croce)

Terroir

Terreni sabbiosi

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Breve macerazione sulle bucce, decantazione, fermentazione in tini termoregolati con lieviti selezionati, filtrazione, seguita da una seconda fermentazione per la formazione della schiuma

Allevamento

In bottiglia

Gradazione alcolica

8,5%

Zuccheri residui

45 g/l

Occhio

Abito color rubino intenso

Naso

Aromi vinosi e fruttati (violetta, lampone e altri frutti di bosco)

Palato

Vino rosso frizzante e semisecco, con un attacco corposo, una spuma fine e persistente; una cuvée davvero golosa, da gustare come una delizia!

Servire

A 12-14°C

Bere prima

2023

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Ideale come aperitivo, da accompagnare a una panna cotta con coulis di frutti rossi, a una bavarese ai lamponi o a un altro dessert alla frutta...

Maggiori informazioni su Cantina di Carpi e Sorbara

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Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Vino valutato (guida 2017) 86/100

A proposito del vino:

Al naso di questo spumante semisecco, semplice ma ben fatto, prevalgono gli aromi di marmellata di more e torta di prugne. Al palato si ritrovano le stesse note olfattive, mentre l'acidità vivace conferisce freschezza.

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