La tecnica del Ripasso, così caratteristica del Valpolicella, conferisce struttura e complessità a questo assemblaggio. Dal colore intenso, quasi nero, si percepisce immediatamente la concentrazione di questo vino: nel bicchiere si intrecciano aromi maturi di frutti neri e spezie. Al palato risulta ricco e molto elegante. Una cuvée superba, da riservare ai piatti tipici italiani!
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Occhio
abito dai colori intensi
Naso
maturo e complesso, con note di frutti neri
Palato
bellissimo tessuto, maturo e setoso
Servire
a 16-18°C
Bere a partire da
2016
Da bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina molto bene a un piatto di lasagne o cannelloni, all’ossobuco, alla selvaggina, alle carni rosse in salsa, alla griglia o in umido...