Les Clos Perdus - Cuvée 111 2013
15,5/20
RVF
Il 111, prima cuvée prodotta da Clos Perdus, si è evoluto nel tempo e ha trovato la propria identità. Questo assemblaggio di vitigni meridionali conferisce al vino una struttura particolare: il Carignan per la freschezza, il Grenache per la ricchezza al palato, il Mourvèdre per l'intensità e la complessità. Una cuvée in perfetto equilibrio tra acidità ed estrazione del frutto maturo.
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Occhio
abito rosso violaceo
Naso
aromi intensi e vivaci di prugna, ribes nero e finocchio.
Palato
Intenso e corposo, con note dominanti di frutti neri, fichi secchi e salvia. Strutturato. Ottimo equilibrio tra acidità vivace e il carattere della frutta matura
Servire
a 16-18°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
da gustare su un tagliere di salumi spagnoli
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 15,5/20 (Annata ) (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2023) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Paul Old coltiva con metodo biodinamico questi vecchi vigneti tra le Corbières e il Roussillon. L'approccio minimalista in cantina produce risultati eccellenti (Prioundo e L'Extrême, tra i bianchi), ma anche alcuni difetti, con una saturazione eccessiva di gas in alcune annate e, talvolta, una mancanza di nitidezza. I vini, tuttavia, sono adatti all'invecchiamento e traggono beneficio dall'aerazione.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
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