Clos Marie - Les Métairies du Clos Vieilles Vignes blanc 2019
Questo bianco, dal bel colore brillante color paglierino, sprigiona al naso profumi di albicocca candita, mandorle, spezie dolci e note minerali pure e cristalline. Al palato è rotondo, gessoso e fresco, rivelando i sapori fruttati percepiti al naso, con un finale lungo… Un bianco raffinato, davvero goloso!
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Occhio
Bel vestito luccicante, giallo paglierino
Naso
Aromi di albicocca candita, mandorle, spezie dolci, con note minerali pure e cristalline
Palato
Rotondo, cremoso e fresco, che rivela i sentori fruttati percepiti al naso, con un finale lungo
Servire
In caraffa a 10 °C
Apri
Mezz'ora prima
Bere prima
2029
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'aragosta alla griglia con fior di sale, un pesce spada con salsa al combava, una blanquette di vitello, pesce affumicato, formaggi erborinati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di punta del Pic Saint-Loup è gestita con maestria dal 1995 da Christophe Peyrus. Figura di spicco della denominazione, il viticoltore coltiva 22 ettari. Apprezzati per la loro intensità, finezza, corposità e classe, i vini della tenuta non mettono tuttavia tutti d’accordo, poiché alcuni appassionati sono infastiditi dall’acidità dovuta alle scelte di una protezione minima dei vini. Senza approvare questa caratteristica controversa, difendiamo Clos Marie per la sua unica finezza dei tannini e la delicatezza dei suoi sapori. Abbiamo degustato dei magnifici 2018 e un grandioso 2019 della linea base, l'Olivette. Speriamo che tutte queste virtù vengano preservate durante l'imbottigliamento.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Da quando si sono stabiliti nel 1995 nella zona del Pic Saint-Loup, Christophe Peyrus e Françoise Julien hanno intrapreso con ritmo sostenuto una serie di esperimenti, indispensabili per cogliere tutte le sfumature dei loro terroir. Il lavoro svolto in vigna, il materiale vegetale di altissima qualità e una maggiore densità di impianto hanno contribuito a migliorare la finezza dei vini della tenuta. L’importanza dei luoghi e degli appezzamenti detta il ritmo. Per comprenderlo, basta visitare il bellissimo appezzamento di Simon, terrazzamenti sassosi situati in una faglia, in co-coltivazione dal 2002. L'intera gamma, coerente e complementare, colloca questa tenuta nell'élite del settore; sfumature aromatiche personali arricchiscono ora le cuvée Simon e Les Glorieuses, che possiedono il potenziale di invecchiamento e la struttura dei grandi vini del Rodano, senza però imitarli.