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Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019

Pierre Tailleur de Vins - Chenin Blanc 2019

IGP Haute Vallée de l'Aude|Vino bianco
Vino valutato 3,4/5Vino valutato 3,4/5Vino valutato 3,4/5Vino valutato 3,4/5Vino valutato 3,4/5
3.4/5 (10 clienti)
leggero
fiori bianchi
ostriche e frutti di mare
estate

«1° Annata

Vinificato con cura da Pierre Caizergues, questo Chenin bianco proveniente dal cuore della Valle dell'Aude si presenta leggero e delicato. I suoi aromi di fiori bianchi, Al palato è armonioso, tutto finezza, che unisce freschezza e leggerezza. Qui non c'è affinamento in legno, ma la pura espressione dello Chenin per un bel vino da tutti i giorni. Bel vino estivo molto ben fatto!

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Sito valutato
21125 recensioni
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Settore

Pierre Tailleur de Vins

Cuvée

Chenin Blanc

Annata

2019

Denominazione

IGP Haute Vallée de l'Aude

Regione

Linguadoca

Vitigni

100% Chenin

Terroir

Terreno argilloso-calcareo. Appezzamento esposto a nord-nord-est a 220 metri di altitudine, nel villaggio di Pieusse.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali, all'alba

Vinificazione

Pressatura e selezione dei succhi e delle prime spremiture, decantazione statica e, dopo 48 ore di decantazione, fermentazione alcolica a 18/19 °C per esprimere al meglio il potenziale aromatico dello Chenin.

Allevamento

Su feccia fine dopo un primo travaso

Grado alcolico

12,5%

Occhio

Colore giallo pallido con riflessi verdi

Naso

Delicato, aromi di fiori bianchi, pera e pesca

Bocca

Delicato, leggero e armonioso

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina perfettamente a crostacei e tutti i tipi di pesce, crudo in ceviche o cotto...

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