Questa splendida annata delle Cévennes porta il nome di una stella, Lilith, e nasce da un blend al 50% di Cinsault e al 50% di Grenache. Con purezza e grande energia, al naso si presenta fine ed elegante con sentori di frutti rossi, impreziositi da note di cacao e floreali. Al palato è corposo, con tannini ben strutturati, e offre una bella freschezza che conferisce profondità.
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Occhio
Abito di un intenso color granato
Naso
Delicato ed elegante, con sentori di frutti rossi (fragola, ciliegia), note di cacao e floreali
Palato
Carnosa, con una bella grana al tatto, una freschezza molto piacevole e un bel rilievo
Bere prima
2027
Produzione
Rese modeste pari a 25 hl/ha
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con agnello arrosto, vitello ai finferli o all’ossobuco, petto d’anatra, foie gras saltato in padella, oppure con piatti speziati e/o dal gusto dolce-salato (tajine, curry, maiale all’ananas, gamberetti al latte di cocco, coniglio alle prugne secche...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di sei ettari circondati dalla gariga, situati a 300 metri di altitudine, nel cuore delle Cévennes, dove i vitigni tipicamente mediterranei prosperano magnificamente. L’alternanza di giornate calde e notti molto fresche consente una lenta maturazione degli acini, che conservano così una grande purezza aromatica e freschezza. I vini sono accattivanti, aromatici, sempre equilibrati e freschi; nel complesso, eleganti, molto piacevoli da bere e dotati di grande personalità.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, fondata nel 2009 da Emmanuelle Schoch, ex tecnica viticola, estende il proprio vigneto su 6 ettari situati a 300 metri di altitudine e circondati da gariga e boschi di querce, nel comune di Monoblet nel dipartimento del Gard, nei pressi di Anduze. La tenuta è gestita secondo i principi dell’agricoltura biologica e per i lavori si ricorre all’impiego del cavallo.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ROMAN T. Pubblicato su 11/08/2023
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