Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc Cuvée Oméga 2015
Omega è la cuvée più rara della tenuta. È nata con l'ambizione di creare un grande bianco del sud, ottenuto al 100% da una micro-parcella di vitigni molto vecchi di Grenache Grigio. Un vino di carattere, raffinato , che ha saputo coniugare la ricchezza aromatica con la nota minerale, garantendo un piacere intenso... Un vino affascinante!
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Occhio
Abito color oro pallido brillante
Naso
Note floreali di biancospino e mandorla fresca con un accenno di finocchio, note agrumate e sentori di prugna Reine-Claude e mela verde
Palato
Intensa, ariosa, con un reticolo fitto, una bella struttura, una buona persistenza e un finale fresco
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a pregiati pesci alla griglia, gamberoni saltati in padella e altre pietanze a base di frutti di mare, formaggi di capra o di pecora...