Domaine de Ravanès - Le Renard Blanc 2019
Il Renard Blanc è un vino da invecchiamento che si esprime con originalità, in cui la potenza del Grenache Gris è temperata dalla finezza del Maccabeu. Fresco, ricco e complesso, dominato da note di pesca e albicocca, con sentori di ananas e agrumi, si presenta rotondo al palato, rivelando un corpo eccezionale, bilanciato da una notevole mineralità e da un finale generoso e molto persistente. Un grande bianco della Linguadoca!
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Occhio
Abito color oro pallido brillante
Naso
Fresco e complesso, pulito e ben definito, con note dominanti di pesca e mirabella, accompagnate da sentori di ananas e agrumi (cedro)
Palato
Saporito e preciso, con sentori di fiori bianchi (sambuco, biancospino), sottili note di anice, finocchio, miele d’acacia e mentolo; corpo ben equilibrato da una bella mineralità; finale generoso, molto persistente e fresco
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2024
Abbinamenti cibo-vino
Ideale con il pesce San Pietro, il rombo, lo scorfano, l'aragosta, l'astice o le capesante...