Clos Centeilles - IGP Côtes du Brian Le C Rosé 2023
90/100
RVF
«Un audace blend di 7 vitigni»
Scoprite un rosato atipico, nato dall’insolito assemblaggio di tutti i vitigni “grigi” del Clos Centeilles. Il suo profumo delicato e raffinato rivela una bella complessità aromatica. Al palato, la rotondità golosa si bilancia perfettamente con una freschezza minerale che conferisce tensione, intensità e una bella persistenza.
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Occhio
Bellissimo abito rosa salmone
Naso
Complesso, con delicati aromi floreali e note di frutta esotica e agrumi
Palato
Rotondo e goloso, con una freschezza minerale che conferisce una bella tensione e una piacevole persistenza
Servire
A 10°-11°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente al pesce crudo o cotto, alle tapas, a un aperitivo con stuzzichini, alle grigliate, alle insalate estive...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2024) 90/100 (Annata , 2021)
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta originale, situata nella suggestiva cornice del Causse di Siran, è gestita da Cécile Boyer-Domergue, sempre affiancata dalla madre Patricia. I loro vini sono il frutto di un lavoro di esemplare integrità, incentrato sulla coltivazione di vitigni rari o dimenticati. L’espressione fruttata al naso è sempre leggermente candita, mentre al palato i vini rivelano una rara eleganza e una grande finezza di struttura, in particolare i Cinsault in purezza. Le grandi cuvée vengono vendute solo al culmine della loro maturità. La tenuta produce un bel bianco secco a base di varietà dimenticate: Araignan bianco, Riveyrenc bianco e grigio, nonché un vino da vendemmia appassita, l’Erme, nello spirito dei «vini nobili» un tempo prodotti nel Minervois. Va lodata l’unicità e la forza di questo approccio, vitivinicolo e commemorativo, che offre un punto di riferimento fondamentale, non solo per il Minervois, ma per l’intera regione della Linguadoca.
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