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Domaine du Petit Chaumont - IGP Pays d'Oc Blanc de Blancs (ex Blanc des Sables) 2023

Domaine du Petit Chaumont - IGP Pays d'Oc Blanc de Blancs (anciennement blanc des Sables) 2023

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Médaille d'Argent

Concours Paris

Annata Note Annata 2022)
floreale
freschezza
ostriche e frutti di mare

"Un vino marittimo di grande finezza, da non perdere!

Freschezza e morbidezza descrivono perfettamente questo pregiato vino bianco. Da un terroir sabbioso che si affaccia sugli spruzzi del mare, le viti producono un vino sorprendentemente potente con un finale vivace e leggermente salino. Perfetto come aperitivo o con il kir, oppure fresco per esaltare pesce e crostacei.

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Sito annotato
20833 opinioni
-20€

a partire da 99 € sul primo ordine

Dominio

Domaine du Petit Chaumont

Cuvée

Blanc de Blancs (anciennement blanc des Sables)

Annata

2023

Designazione

IGP Pays d'Oc

Regione

Linguadoca

Varietà d'uva

Clairette, Sauvignon, Chardonnay

I terroir

Sostanze minerali, silice e calcare, senza tracce di argilla o limo.

Viticoltura

Certificato biologico

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

Limitazione degli apporti, estrazione dei mosti mediante pressa pneumatica con macerazione in atmosfera e temperatura controllate, decantazione a freddo, decantazione dopo la macerazione e reincorporazione del filtrato per la fermentazione, fermentazione con lieviti selezionati.

Allevamento

Sui lieviti con agitazione regolare

Contenuto alcolico

13%

Bio

Occhio

Colore giallo con riflessi dorati

Naso

Potenti aromi floreali e agrumati

Bocca

Attacco corposo, finale molto morbido e vivace

Servire

Tra 10 e 12°C

Bevete prima

2027

Abbinamento cibo-vino

Abbinamento cibo-vino

Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con pesce en papillote, ostriche e crostacei, granchi...

Ulteriori informazioni su Domaine du Petit Chaumont

Ulteriori informazioni su IGP Pays d'Oc

Concorso generale agricolo di Parigi

Concours Général Agricole de Paris

Vino valutato (guida 2023) Medaglia d'argento (Annata 2022) (Concours Général Agricole Paris)

Valutazione del cliente

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sul 1 recensioni

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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 14/10/2024

Un vino senza ampiezza per la vinificazione con bâtonnage, che dovrebbe sviluppare gli aromi. Rapporto q/p poco attraente. La mancanza di acidità (soprattutto se il vino si scalda nel bicchiere) non gli conferisce la struttura necessaria per accompagnare ostriche, frutti di mare, ecc.

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