Domaine de Baronarques - Limoux La Capitelle blanc 2023
91+/100
The Drinks Business
91/100
Le Figaro
91/100
Vert de Vin
«Un vino bianco preciso e vivace, dalla bella personalità!»
«Al naso si percepiscono sentori di pera, albicocca fresca, fiori inebrianti e mineralità rocciosa. Al palato è voluttuoso e viscoso, caratterizzato da note di nocciolo di pesca, con una deliziosa nota amara nel cuore del palato.» (Le Figaro 2025).
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Occhio
Abito giallo pallido e luminoso
Naso
Preciso ed espressivo, con delicate note legnose, piacevoli aromi di frutta bianca croccante, un accenno di agrumi e una nota floreale
Palato
Rotondo e corposo, grande vivacità, un tocco di mineralità e una bella freschezza
Servire
A 10°-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con frutti di mare e crostacei, un flan di melanzane, capesante gratinate, un carré di maiale, un crumble di verdure...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Una buona conoscenza del terroir (43 ettari di terreno argilloso-calcareo) consente di produrre vini ben strutturati. L’assemblaggio varia a seconda delle Annate, tra vitigni atlantici (Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon) e mediterranei (Syrah, Malbec, Grenache). Gli Chardonnay danno vita a uno dei migliori bianchi della denominazione. Una nuova cantina per le botti, inaugurata nel 2018, garantisce la crescita e l’ambizione della tenuta. Gestita come un cru classé, è un valore sicuro.
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Un tempo proprietà dell'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (che oggi si estende su 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l’hanno completamente ristrutturata, sia nei vigneti che in cantina, trasformandola in uno dei valori sicuri della denominazione.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino valutato (guida 2025) 91/100
A proposito del vino:
Al naso si percepiscono sentori di pera, albicocca fresca, fiori inebrianti e mineralità rocciosa. Al palato è voluttuoso e denso, caratterizzato da note di nocciolo di pesca, con una deliziosa nota amara nel cuore del palato.
Vert de Vin
Vino valutato 91/100 ( Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A proposito del vino:
Profumo piacevole, fruttato, aromatico e fresco, che offre vivacità e corposità. Il vino guadagna da una decantazione. Si percepiscono note di pesca bianca e pera fresche e vivaci, associate a sentori di agrumi maturi, a sottili note di albicocca fresca e succosa, a un discreto accenno di scorza di agrumi e a una sottile nota di kumquat. Al palato è ben strutturato, equilibrato e offre una trama fresca, corposità, rotondità, golosità e una nota acidula. Al palato questo vino esprime note di pera succosa e di nectarina schiacciata, associate a sentori di agrumi e kumquat, nonché a una nota di piccoli frutti bianchi schiacciati, a un discreto sentore di verbena e a una sottile nota quasi di erbe aromatiche fresche. Una nota minerale molto delicata e un piacevole sentore burroso. Bella freschezza.
The Drinks Business
Vino valutato 91+/100
A proposito del vino:
Si notano seducenti riflessi gialli e verdi che sembrano quasi competere per attirare l’attenzione visiva, indicando una certa tensione in questo vino tra le note più ricche, mature e piene e l’acidità più strutturata e strutturante. Ciò si riflette nel profilo fruttato: da un lato pera e un tocco di pesca e nettarina, dall’altro mela cotogna, mandarino e limone spremuto. I due aspetti trovano una bella armonia e costituiscono un’introduzione seducente, accattivante, ma anche elegante e raffinata a questo grande vino.
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