Domaine de Baronarques - Limoux La Capitelle blanc 2023
91+/100
The Drinks Business
91/100
Le Figaro
91/100
Vert de Vin
"Un vino bianco preciso, vibrante e di grande personalità".
"Naso di pera, albicocca fresca, fiori inebrianti e mineralità pietrosa. Il palato è voluttuoso e viscoso, segnato da note di nocciolo di pesca, con una deliziosa amarezza nel cuore della bocca." (Le Figaro 2025).
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Occhio
Giallo chiaro brillante
Naso
Preciso ed espressivo, con delicate note legnose, deliziosi aromi di frutta bianca croccante, una nota di agrumi e un tocco floreale.
Bocca
Rotondo e generoso, molto vivace, con una nota di mineralità e una bella freschezza.
Servire
A 10°-12°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Da assaporare con frutti di mare e crostacei, sformato di melanzane, capesante gratinate, porchetta, crumble di verdure...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2025) 3*Stelle (produzione di alta qualità che può servire da punto di riferimento nel suo settore)
Informazioni sul dominio :
Una buona padronanza del terroir (43 ettari di terreno argillo-calcareo) ci permette di produrre vini di altissima qualità. L'assemblaggio varia a seconda delle Annate, tra varietà atlantiche (merlot, cabernet franc, cabernet-sauvignon) e mediterranee (syrah, malbec, grenache). Gli Chardonnay producono uno dei migliori bianchi della denominazione. Una nuova barricaia inaugurata nel 2018 assicura il progresso e l'ambizione della tenuta. Gestita come una crescita classificata, è una scommessa sicura.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Già proprietà dell'Abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (oggi di 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l'hanno completamente rinnovata, sia in vigna che in cantina, trasformandola in uno dei best-seller della denominazione.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino valutato (guida 2025) 91/100
Informazioni sul vino :
Naso di pera, albicocca fresca, fiori inebrianti e mineralità pietrosa. Il palato è voluttuoso e viscoso, segnato da note di nocciolo di pesca, con una deliziosa amarezza nel cuore della bocca.
Vert de Vin
Voto 91/100 ( Jonathan Choukroun Chicheportiche)
Informazioni sul vino :
Naso delizioso, fruttato e aromatico, fresco e corposo. Il vino trae beneficio dalla decantazione. Note di pesca bianca brillante e pera si combinano con sentori di agrumi maturi, nonché con fini note di albicocca fresca e succosa, un tocco discreto di scorza e una sottile nota di kumquat. Il palato è splendidamente equilibrato, con una struttura fresca, corposa, rotonda, deliziosa e acida. Al palato, questo vino esprime note di pera polposa e nettarina schiacciata, unite a sentori di agrumi di kumquat, un tocco di bacche bianche schiacciate, una discreta nota di verbena e un sottile, quasi aromatico, sentore di erbe fresche. Un finissimo accenno di mineralità e un'incantevole nota burrosa. Freschezza incantevole.
The Drinks Business
Voto 91+/100
Informazioni sul vino :
I seducenti riflessi gialli e verdi quasi si contendono l'attenzione visiva, indicando una certa tensione in questo vino tra le note più ricche, mature e piene e l'acidità più strutturata e strutturante. Ciò si riflette nel profilo fruttato: pera e un po' di pesca e nettarina da un lato, mela cotogna, mandarino e limone spremuto dall'altro. I due aspetti sono in perfetta armonia e offrono un'introduzione seducente, attraente ma elegante e raffinata a questo grande vino.
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