Domaine de Baronarques - Limoux La Capitelle blanc 2023
91+/100
The Drinks Business
91/100
Le Figaro
91/100
Vert de Vin
«Un vino bianco preciso e vivace, con una bella personalità!»
«Profumo di pera, albicocca fresca, fiori inebrianti e mineralità pietrosa. Al palato è voluttuoso e viscoso, caratterizzato da note di nocciolo di pesca, con una deliziosa nota amara nel cuore della bocca.» (Le Figaro 2025).
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Occhio
Colore giallo pallido brillante
Naso
Preciso ed espressivo, delicate note legnose, piacevoli aromi di frutta bianca croccante, un pizzico di agrumi e un tocco floreale.
Bocca
Rotondo e generoso, grande vivacità, sentori minerali e una bella freschezza.
Servire
A 10°-12°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con frutti di mare e crostacei, flan di melanzane, capesante gratinate, costolette di maiale, crumble di verdure...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Una buona padronanza del terroir (43 ettari di terreno argilloso-calcareo) consente di produrre vini di grande qualità. L'assemblaggio varia a seconda Annate, tra vitigni atlantici (merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon) e mediterranei (syrah, malbec, grenache). Gli chardonnay danno uno dei migliori bianchi della denominazione. Una nuova cantina di barrique inaugurata nel 2018 garantisce il progresso e l'ambizione della tenuta. Gestita come un cru classé, è un valore sicuro.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2024) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Antica proprietà dell'abbazia di Saint-Polycarpe nel XVII secolo, questa tenuta (oggi di 43 ettari) è stata acquistata nel 1998 dalla baronessa Philippine de Rothschild (Château Mouton-Rothschild a Pauillac) e dai suoi due figli, che l'hanno completamente ristrutturata, sia nei vigneti che nella cantina, trasformandola in uno dei valori sicuri della denominazione.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Le Figaro vins
Vino valutato (guida 2025) 91/100
A proposito del vino:
Profumo di pera, albicocca fresca, fiori inebrianti e mineralità pietrosa. Il palato è voluttuoso e viscoso, caratterizzato da note di nocciolo di pesca, con una deliziosa nota amara al centro della bocca.
Vert de Vin
Vino valutato 91/100 ( Jonathan Choukroun Chicheportiche)
A proposito del vino:
Profumo fruttato, aromatico, fresco, brillante e succoso. Il vino guadagna dall'essere decantato. Si ritrovano note di pesca bianca brillante e pera brillante associate a tocchi di agrumi maturi e a sottili sentori di albicocca fresca/succosa, a una discreta punta di scorza e a un sottile sentore di kumquat. Al palato è ben strutturato, equilibrato e offre una trama fresca, grasso, rotondità, golosità e una trama acidula. Al palato questo vino esprime note di pera polposa e albicocca schiacciata associate a sentori di agrumi kumquat e a una punta di piccoli frutti bianchi schiacciati, a una discreta punta di verbena e a una sottile punta quasi di erbe aromatiche fresche. Una punta molto fine di mineralità e un piacevole sentore burroso. Bella freschezza.
The Drinks Business
Vino valutato 91+/100
A proposito del vino:
Si notano seducenti riflessi gialli e verdi che quasi competono per attirare l'attenzione visiva, indicando una certa tensione in questo vino tra le note più ricche, mature e piene e l'acidità più strutturata e strutturante. Ciò si riflette nel profilo fruttato: pera e un po' di pesca e nettarina da un lato, mela cotogna, mandarino e limone spremuto dall'altro. I due aspetti trovano una bella armonia e costituiscono un'introduzione seducente, attraente, ma anche elegante e raffinata a questo grande vino.
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