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Plô Roucarels
Plô Roucarels, che in occitano significa "piccolo altopiano roccioso", è una tenuta di 7 ettari a sud di Carcassonne. Julia Gil-Hubrich è originaria della Germania. Si è formata con Pierre Clavel a Pic Saint Loup, poi a Château Labégorce e Château Citran nella regione di Bordeaux. Julien Gil, originario della regione, ha conseguito un BTS in viticoltura ed enologia a Blanquefort e si è formato a Château Barrateau e Château Mongravey.
Spinti dal desiderio di costruire qualcosa insieme, hanno deciso di stabilirsi in una regione che offre grandi opportunità ai giovani viticoltori: la Linguadoca-Rossiglione. Hanno iniziato la loro avventura vitivinicola nel 2006, acquistando i primi 2 ettari di vigneto. Nel 2011 hanno trovato altri 5 ettari nella denominazione Limoux. Una nuova tappa della loro vita di viticoltori!
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