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Plô Roucarels - Plant du Roc 2017

Name: Plô Roucarels - Plant du Roc 2017
Brand: Plô Roucarels
Rating: 3.6 (10 reviews)

IGP Cité de Carcassonne|Vin rouge

3.6/5 (10 clients)

14,5/20

Bettane & Desseauve

(Notes millésime 2016)

carignan

soyeux

harmonieux

fruits mûrs

« Carignan aficionados »

Ce très vieux Carignan, de plus de 70 ans, s'équilibre parfaitement entre puissance et douceur. Une jolie cuvée de terroir, délicieuse et pleine de fruits, myrtille, cassis et dotée d'une belle profondeur sur fond de tanins soyeux. Une très belle réalisation, à partager entre amis !

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Site noté

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Domaine

Plô Roucarels

Cuvée

Plant du Roc

Millésime

2017

Appellation

IGP Cité de Carcassonne

Région

Languedoc

Cépages

100% Carignan, vignes de 70 ans

Terroirs

Sols de marnes argilo-calcaires et grès, terres blanches

Viticulture

Traditionnelle et soignée

Vendanges

Manuelles avec tri sur pied

Vinification

Macération avec les rafles. Pigeages ou remontages selon dégustation. Fermentation naturelle sans ajout de levures, macération après fermentation

Élevage

12 mois en cuve, puis 12 mois en bouteilles, ni collé ni filtré

Degré d'alcool

14%

Oeil

Robe couleur rubis

Nez

Arômes explosifs de cassis et de mûre fraîche

Bouche

Suave au superbe toucher, franc, matière dense sur le fruit noir. Bel équilibre entre vivacité et douceur.

Servir

À 14-16°C

Boire avant

2024

Production

4.000 bouteilles

Accords mets/vins

À déguster sur des grillades mais pas que, plats en sauce comme un bœuf carotte par exemple …

Plus d'information sur Plô Roucarels

Plus d'information sur IGP Cité de Carcassonne

Bettane & Desseauve

Vin noté 14,5/20 (Millésime 2016) (Bon vin)

Domaine noté (guide 2020) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)

A propos du domaine :

Julia Hubrich et Julien Gil sont deux jeunes vignerons passionnés installés depuis moins de dix ans aux portes de l’appellation Limoux, sur un plateau rocheux. Ils cultivent et vinifient leurs neuf hectares de la façon la plus naturelle qui soit : « ce n’est pas la cave qui améliore le vin, mais le travail de l’homme à la vigne ». On ne peut qu’être admiratifs de la progression et de la cohérence de l’ensemble des vins du domaine, devenu incontournable.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2021) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Deux jeunes vignerons et un jeune domaine, constitué à partir de 2006. Originaire de Dresde, Julia s'est formée à Montpellier et dans le Bordelais. Quant à Julien, natif du sud de la France, passionné de cuisine et de vin dès l'adolescence, il a fait un détour par le Médoc pour apprendre le métier. Le couple a commencé par « sauver » 2 ha de vieux carignans promis à l'arrachage puis acquis des vignes en AOC limoux. Au total, 10 ha.

Note des clients

3.6/5

sur 10 avis