Questa nuova annata della tenuta, affinata per 9 mesi in botti di rovere, rivela uno Chardonnay dai sentori floreali che si fondono delicatamente con note vanigliate. Al palato è vivace, caratterizzato da una freschezza minerale e da un piacevole gusto fruttato. Un vino allegro e ben equilibrato, da stappare con piacere come aperitivo o in abbinamento a un piatto a base di pollame!
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Naso
Delicato, con piacevoli note floreali che si fondono con la sottile vaniglia del legno e con sentori minerali
Palato
Un attacco fresco e vivace, con una piacevole nota fruttata. Un vino allegro e ben equilibrato.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2022
Produzione
2.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare semplicemente come aperitivo o con formaggi freschi, pollame in salsa...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Julia Hubrich e Julien Gil sono due giovani viticoltori appassionati che si sono stabiliti da meno di dieci anni alle porte della denominazione Limoux, su un altopiano roccioso. Coltivano e vinificano i loro nove ettari nel modo più naturale possibile: «Non è la cantina a migliorare il vino, ma il lavoro dell’uomo in vigna». Non si può che ammirare la progressione e la coerenza dell’insieme dei vini della tenuta, ormai diventata un punto di riferimento imprescindibile.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Due giovani viticoltori e una giovane azienda vinicola, fondata nel 2006. Originaria di Dresda, Julia si è formata a Montpellier e nella regione di Bordeaux. Quanto a Julien, originario del sud della Francia e appassionato di cucina e vino fin dall’adolescenza, ha fatto una deviazione nel Médoc per imparare il mestiere. La coppia ha iniziato "salvando" 2 ettari di vecchi vitigni Carignan destinati all'estirpazione, per poi acquistare vigneti nella zona DOC Limoux. In totale, 10 ettari.
Valutazione dei clienti
3.6/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY V. Pubblicato su 07/05/2021
Si può Sorprendente, dato che il vino è un po' amaro. Ma ci si abitua man mano che si beve la bottiglia.
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Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 10/02/2025
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Nota e consiglio di M. JEAN PAUL L. Pubblicato su 25/01/2023
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Nota e consiglio di M. GEMENETZIS P. Pubblicato su 12/12/2021
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Nota e consiglio di M. BENOIT L. Pubblicato su 10/10/2021
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Nota e consiglio di M. PHILIPPE M. Pubblicato su 09/07/2021
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Nota e consiglio di M. YVES C. Pubblicato su 29/05/2021
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