«Noto per ospitare la beccaccia, questo appezzamento custodisce anche ceppi di Syrah, Grenache e Carignan, i cui frutti hanno superato ogni aspettativa aggiudicandosi tre stelle. Gli assaggiatori hanno subito sottolineato l’ampiezza e la morbidezza della struttura di questo vino, che denota una spiccata attitudine all’invecchiamento pur consentendo un piacere immediato grazie alla finezza delle sue sfumature vanigliate e tostate. Potenza, generosità e un andamento armonioso che porta i frutti rossi in primo piano, seguiti dalla liquirizia, la cui dolcezza caratterizza il finale: un’apoteosi.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Naso
aromi di frutti rossi e liquirizia, con note di gariga e di bosco mediterraneo
Palato
elegante e realizzata con un bel tessuto
Servire
a 16-18°C
Bere a partire da
2017
Bere prima
2022
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un méchoui, al sanguinaccio alle mele, alla selvaggina...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2017) 3* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2017) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul vino:
Noto per ospitare la beccaccia, questo appezzamento custodisce anche ceppi di Syrah, Grenache e Carignan, i cui frutti hanno dominato le discussioni fino a conquistare le tre stelle. I degustatori hanno subito sottolineato l’ampiezza e la morbidezza della struttura di questo vino, che denota una spiccata attitudine all’invecchiamento pur consentendo un piacere immediato grazie alla finezza delle sue sfumature vanigliate e tostate. Potenza, generosità e un andamento armonioso che porta i frutti rossi in primo piano, seguiti dalla liquirizia, la cui dolcezza caratterizza il finale: un'apoteosi.
Informazioni sulla tenuta:
Quattro generazioni si sono succedute in questa tenuta fondata all'inizio del XX secolo. Nel 1997, l'azienda si è dotata di una cantina nella frazione di Cailhol. Nel 2006, Jeanne e Christian Gautran hanno ceduto la tenuta al figlio Nicolas e alla moglie Olivia, che nel 2013 hanno lanciato l'etichetta L'Enclos des Bécasses. Il vigneto (55 ettari) si trova nella parte orientale della denominazione, nel Causse dell’Haut Minervois, terreno di caccia preferito dal nonno dell’attuale proprietario.