Domaine de l'Ostal Minervois Grand Vin 2015

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Naso potente e raffinato allo stesso tempo, fruttato intenso, sottili note legnose, grande mineralità, bocca ampia, seducente, con una trama fitta e setosa, fruttato, persistente. Classico, equilibrato. Ne apprezziamo l'eleganza e il fascino.

Informazioni sulla tenuta:

Quando Jean-Michel Cazes (Château Lynch-Bages, Les Ormes de Pez, Domaine des Sénéchaux) investì nel Minervois, non fu né per caso né senza ambizione. Il vigneto di 60 ettari è stato in parte reimpiantato e ristrutturato al momento dell'acquisto nel 2002. Il caldo settore in cui sono impiantati i vigneti caratterizza i vini, che sono densi e di grande struttura. Jean-Michel Cazes ha passato il testimone al figlio Jean-Charles, che ha fatto evolvere i vini verso uno stile tutto suo, un vero mix tra il classicismo e l'eleganza bordolese e l'esuberanza aromatica dovuta ai vitigni e al clima mediterraneo.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Il Syrah, per quasi tre quarti, il Grenache, il Carignan e un pizzico di Mourvèdre hanno riposato tre mesi in vasca e dodici mesi in botte. Con questo regime, ci si potrebbe aspettare la creazione di un grande vino robusto e muscoloso, dall'aspetto cupo, che cattura tutto al suo passaggio. Niente affatto. Al contrario, questo vino brilla alla luce, strutturato ma rivestito con eleganza da un tessuto morbido, e diffonde raffinati profumi balsamici. Al palato sprigiona poi volute di tabacco biondo di grande finezza, per finire in bellezza con una nota di arabica calda.

Concours Général Agricole de Paris