Domaine de l'Ostal Minervois Grand Vin 2015

Bettane & Desseauve

A proposito del vino:

Profumo potente e raffinato al tempo stesso, fruttato intenso, sottili sentori legnosi, grande mineralità; al palato è ampio e accattivante, con una struttura compatta e setosa, note fruttate e un finale persistente. Classico, equilibrato. Ne apprezziamo particolarmente l’eleganza e il fascino.

Informazioni sulla tenuta:

Quando Jean-Michel Cazes (Château Lynch-Bages, Les Ormes de Pez, Domaine des Sénéchaux) si è insediato nel Minervois, non è stato né per caso né senza ambizione. Il vigneto di 60 ettari è stato ripiantato per metà e ristrutturato al momento dell’acquisizione nel 2002. La zona calda in cui si trovano i vigneti caratterizza i vini: si tratta di Minervois corposi e ben strutturati. Jean-Michel Cazes ha passato il testimone al figlio Jean-Charles, che ha fatto evolvere i vini verso uno stile tutto suo, un vero e proprio mix tra il classicismo e l’eleganza bordolese e l’esuberanza aromatica dovuta ai vitigni e al clima mediterraneo.

Guide Hachette des vins

A proposito del vino:

Il Syrah, che costituisce quasi i tre quarti della composizione, il Grenache, il Carignan e un pizzico di Mourvèdre hanno trascorso tre mesi in vasca e dodici mesi in botte. Con questo percorso, ci si potrebbe aspettare la nascita di un vino potente e muscoloso, dallo sguardo cupo, capace di conquistare tutto ciò che incontra sul suo cammino. Niente di più lontano dalla realtà. Al contrario, questo vino risplende alla luce, strutturato certo, ma avvolto con eleganza da un abito morbido, e diffonde raffinati sentori balsamici. Al palato dispiega poi volute di tabacco biondo di grande finezza, per concludere in bellezza con una nota di arabica calda.

Concours Général Agricole de Paris