Château Maris

Château Maris è un vigneto di 45 ettari situato a La Livinière, oggi cru del Minervois. Nel 1997 la tenuta fu acquistata da Robert Eden, figlio di Anthony Eden, ministro di Winston Churchill ma anche famoso per aver visitato numerosi vigneti in tutto il mondo. Nel 2004, Château Maris ottiene la certificazione Biodyvin e viene interamente gestito secondo i principi dell'agricoltura biodinamica, producendo vini freschi, equilibrati e di grande qualità. Con un approccio realmente orientato allo sviluppo sostenibile, la cantina di Château Maris è una costruzione vegetale (mattoni di canapa) ed è dotata di tini ovoidali. La denominazione Minervois La Livinière si estende su soli 270 ettari.