Château Maris

Lo Château Maris è un vigneto di 45 ettari situato a La Livinière, oggi considerato un cru del Minervois. Nel 1997, la tenuta fu acquistata da Robert Eden, figlio di Anthony Eden, ministro di Winston Churchill ma anche famoso per aver visitato numerosi vigneti in tutto il mondo. Nel 2004, Château Maris ha ottenuto la certificazione Biodyvin ed è interamente gestito secondo i principi dell’agricoltura biodinamica, producendo vini freschi, equilibrati e di grande qualità. Con un approccio realmente orientato allo sviluppo sostenibile, la cantina di Château Maris è una costruzione a base vegetale (mattoni di canapa) ed è dotata di tini ovoidali. La denominazione Minervois La Livinière si estende esclusivamente su 270 ettari.