Domaine Saint Daumary - Pic Saint-Loup L'Asphodèle 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
"Irresistibilmente seducente!
"Un Preferito e tre stelle: questo vino, maturato in tini e vasi, che aggiunge il 20% di Grenache al Syrah, sfiora la perfezione. Niente legno, solo frutta, in una versione molto succosa, incentrata sul coulis di ribes nero e appena esaltata dallo Zan. Il vino è quanto di più grasso si possa desiderare, con una consistenza setosa, tannini che si fondono nell'insieme e sempre quel delizioso fruttato purissimo, quasi irresistibile. Chiniamo il capo. (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Abito viola
Naso
Aromi di piccoli frutti neri, note di zan
Bocca
Fresco, delicato, ben bilanciato, tannini morbidi
Servire
A 18°C
Bevete prima
2033
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con carni rosse alla griglia, colombo, coniglio in casseruola, maiale saltato, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalle sue denominazioni)
Informazioni sul dominio :
Julien Chapel gestisce questa tenuta discreta a Valflaunès, che spesso passa inosservata. Quest'anno abbiamo potuto assaggiare la gamma e dobbiamo ammettere che siamo rimasti stupiti dalla profondità della struttura dei rossi. Faremo una degustazione più dettagliata l'anno prossimo, ma nel frattempo, provate questi rossi straordinari per la denominazione.
Guide Hachette des vins
Voto (guida 2026) 3*Coup de Coeur (vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Citato (vino di successo)
Informazioni sul vino :
Un Preferito e tre stelle: sfiora la perfezione questo vino, affinato in tini e vasi, con un 20% di Grenache aggiunto al Syrah. Niente legno, solo frutta, in una versione molto succosa, incentrata sul coulis di ribes nero ed esaltata dallo Zan. Il vino è quanto di più grasso si possa desiderare, con una consistenza setosa, tannini che si fondono nell'insieme e sempre quel delizioso fruttato purissimo, quasi irresistibile. Chiniamo la testa.
Informazioni sul dominio :
Julien Chapel era il più giovane viticoltore della Linguadoca quando si è insediato. Ha rilevato i vigneti del padre nel 1999, a soli diciannove anni, e ha lasciato la cantina cooperativa. Il vigneto (20 ettari) è coltivato con metodo biologico.
PREZZO DI PROPRIETÀ
18
.90
Cash Back 2.00%