Domaine Saint Daumary - Pic Saint-Loup L'Asphodèle 2023
3*Coup de Coeur
Hachette
«Irresistibilmente seducente!»
«Un Preferito tre stelle: ci avviciniamo alla perfezione con questo vino affinato in vasche e giare, che aggiunge il 20% di Grenache al Syrah. Niente legno quindi, ma frutta, in una versione molto succosa, incentrata sul coulis di ribes nero e appena esaltata dallo Zan. Una materia corposa al punto giusto, una consistenza estremamente setosa, tannini ben amalgamati e sempre quel fruttato saporito, molto puro, quasi irresistibile. Ci inchiniamo.» (Le Guide Hachette 2026).
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Occhio
Abito viola
Naso
Aromi di piccoli frutti neri, note di zan
Bocca
Fresco, delicato, ben equilibrato, con tannini morbidi.
Servire
A 18°C
Bere prima
2033
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con carni rosse alla griglia, colombo, coniglio in casseruola, maiale saltato in padella, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2026) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Julien Chapel gestisce questa tenuta discreta di Valflaunès, che spesso passa inosservata. Quest'anno abbiamo avuto modo di degustare la gamma e confessiamo di essere rimasti sorpresi dalla profondità della struttura dei rossi. L'anno prossimo faremo una degustazione più approfondita, ma nel frattempo vi consigliamo di provare questi rossi fuori dal comune della denominazione.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 3*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2026) Citata (Vino riuscito)
A proposito del vino:
Un Preferito tre stelle : ci avviciniamo alla perfezione con questo vino affinato in vasche e giare, che aggiunge il 20% di Grenache al Syrah. Niente legno quindi, ma frutta, in una versione molto succosa, incentrata sul coulis di ribes nero e appena esaltata dallo Zan. Una materia corposa al punto giusto, una consistenza estremamente setosa, tannini ben amalgamati e sempre quel fruttato saporito, molto puro, quasi irresistibile. Ci inchiniamo.
Informazioni sulla tenuta:
Julien Chapel era il più giovane viticoltore della Linguadoca quando ha avviato la sua attività. Nel 1999, all'età di appena diciannove anni, ha rilevato i vigneti di suo padre e ha lasciato la cantina cooperativa. Il vigneto (20 ettari) è coltivato con metodi biologici.
PREZZO IMMOBILE
18
.50
Cash Back | 2.00%