Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023

Jeb Dunnuck

A proposito del vino:

Di stile piuttosto tradizionale, il Saint-Chinian Mouleyres 2023 unisce densità e golosità. Assemblaggio di Syrah (60%), Mourvèdre (30%) e Grenache Noir (10%), affinato per 14 mesi in demi-muids da 500 litri, offre aromi di frutti neri, note di scorza d'arancia, corbezzolo, moka e cioccolato fondente, con un tocco legnoso e tostato dovuto all'invecchiamento. Il bouquet è sostenuto da tannini fini ma compatti, una bella freschezza e un finale sorprendentemente succoso. Ancora giovane, può essere facilmente conservato per qualche altro anno, ma è preferibile decantarlo all'apertura per ammorbidirlo e far risaltare tutto il suo fascino. Da bere tra il 2025 e il 2032.

Vert de Vin

A proposito del vino:

Il profumo è piacevole, aromatico e offre complessità, note floreali e speziate. Si ritrovano note di violetta, noce moscata e, più leggermente, piccoli frutti di bosco selvatici associati a tocchi di mirtillo schiacciato e a un pizzico di fragola, pepe verde e una sottile nota quasi di olivo. Al palato è fruttato, equilibrato e offre succosità, soavità, una bella freschezza, brillantezza, mineralità e un lato cristallino. Al palato questo vino esprime note di mora polposa e piccoli frutti di bosco cremosi associati a sentori di lampone schiacciato, a note di ciliegia polposa, mirtillo, bastoncino di liquirizia e sottili note salate, di oliva nera e tostato. Buona persistenza. Bel bagliore sui frutti rossi abbastanza maturi. I tannini sono sapidi e morbidi.