Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023

«Al naso è ben strutturato, aromatico e offre complessità, con sentori floreali e speziati. Si percepiscono note di violetta, noce moscata e, in modo più leggero, di piccoli frutti di bosco neri, associate a sentori di mirtillo schiacciato, a un accenno di fragola, pepe verde e a una sottile nota quasi di olivo. Al palato è fruttato, equilibrato e offre succosità, morbidezza, una bella freschezza, vivacità, mineralità e un carattere cristallino. Al palato questo vino esprime note di mora polposa e di piccole bacche nere cremose, associate a sentori di lampone schiacciato, a note di ciliegia polposa, mirtillo, bastoncino di liquirizia, nonché a sottili sentori salini, di oliva nera e di tostato. Buona persistenza. Bella vivacità sui frutti rossi abbastanza maturi. I tannini sono sapidi e morbidi.» Vert de vin 2025