Domaine Belot - Saint-Chinian Mouleyres 2023

Jeb Dunnuck

Informazioni sul vino :

Stile abbastanza tradizionale, il Saint-Chinian Mouleyres 2023 unisce densità e squisitezza. Un blend di Syrah (60%), Mourvèdre (30%) e Grenache Noir (10%), invecchiato per 14 mesi in demi-muid da 500 litri, offre aromi di frutta nera, buccia d'arancia, fragola, moka e cioccolato fondente, con un tocco di legno e tostatura dovuto all'invecchiamento. Il bouquet è accompagnato da tannini fini ma compatti, una bella freschezza e un finale sorprendentemente succoso. Ancora giovane, può essere tranquillamente conservato per qualche altro anno, ma è preferibile decantarlo all'apertura per ammorbidirlo e far emergere tutto il suo fascino. Da bere tra il 2025 e il 2032.

Vert de Vin

Informazioni sul vino :

Il naso è splendidamente strutturato e aromatico e offre complessità, fiori e spezie. complessità, fiori e spezie. Sono presenti note di violetta di violetta, noce moscata e, in misura minore, di piccoli frutti neri selvatici di mirtillo schiacciato e un tocco di fragola, di pepe verde e di un leggero aroma di fragola, pepe verde e una sottile nota di oliva. oliva. Al palato è fruttato e ben bilanciato, con succosità, morbidezza e una bella freschezza. freschezza, brillantezza, mineralità e una qualità cristallina. e una qualità cristallina. Al palato, questo vino esprime note di mora e di piccoli e morbidi frutti neri e piccoli e morbidi frutti neri uniti a sentori di lamponi schiacciati di lampone schiacciato, sentori di ciliegia corposa, mirtillo, bastoncino di liquirizia liquirizia, oltre a note di sale, oliva nera e tostatura. note tostate. Buona lunghezza. Una bella esplosione di frutta rossa abbastanza matura. I tannini sono sapidi e morbidi.