Domaine Saint-Nicolas - Cuvée Soleil de Chine 2011
16,5/20
RVF
«Il Soleil de Chine 2011 si conferma come un raro e eccezionale vino liquoroso, in cui le note di confettura e quelle amare si integrano armoniosamente, senza alcuna pesantezza. » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2015 - RVF). Un bianco dal profumo molto brioche, ricco e corposo al palato, con un finale fresco e salino... Un vino saporito e goloso!
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Occhio
abito giallo pallido
Naso
molto brioche, con note di frutta cotta
Palato
ricco e corposo, con una nota di tensione sul finale, e un retrogusto fresco e salino
Servire
a 10-12°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo-vino
da gustare idealmente come aperitivo, con il foie gras, i dolci...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2024) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Michon, affiancato dai figli Antoine e Mickaël, è il punto di riferimento del vigneto della Vandea; pioniere della biodinamica nella regione dal 1993, continua a valorizzare i suoi 42 ettari di terreni argillosi, scistosi e quarzosi, situati sul terroir atlantico di Brem, nel Pays des Olonnes, tra paludi e foreste. L'influenza oceanica conferisce ai vini una freschezza salina unica. Questa tenuta esemplare accoglie i visitatori con grande cordialità.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 4 stelle (Produzione di altissima qualità)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Michon coltiva la vite sull'isola di Olonne dal 1960. Il patrimonio viticolo si è ampliato gradualmente, fino a sfiorare oggi i quaranta ettari. Thierry è qui il direttore d'orchestra e con lui non c'è tregua: la biodinamica viene praticata dal 1993 su un'ampia gamma di vitigni (pinot nero, cabernet franc, négrette, chenin, chardonnay e grolleau...). Come se tutta la Francia viticola si fosse data appuntamento su una piccola isola...
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2015) 16,5/20 (Vino molto buono)
Tenuta valutata (guida 2024) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Il Soleil de Chine 2011 si conferma come un raro e eccezionale vino liquoroso, in cui le note di confettura e quelle amare si fondono armoniosamente, senza alcuna pesantezza.
Informazioni sulla tenuta:
Thierry Michon, affiancato dai figli Antoine e Mickaël, gestisce l’unica tenuta di livello internazionale nella Vandea. Nel poco conosciuto terroir di Brem possiede vigneti coltivati interamente con metodi biodinamici, le cui rese sono state purtroppo scarse negli ultimi anni. Sotto l’influenza dell’oceano, il vigneto produce bianchi di Chenin e Chardonnay (frutta gialla con nocciolo e finale salino) e rossi di Pinot Nero a lungo affinati (Jacques, La Grande Pièce), ma anche di Gamay, Négrette e Cabernet Franc. Siamo entusiasti di questi bianchi salini, finemente lavorati, ma esprimiamo riserve sui rossi, dalla struttura robusta a causa di una maturazione molto avanzata e di un'estrazione marcata. I vini sono ora classificati come Vin de France poiché il disciplinare dei Fiefs Vendéens vieta le cuvée di lieu-dit e monovitigno. Che tristezza vedere questa denominazione non riconoscere il suo capofila!
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