Domaine Saint-Nicolas

Dall'autunno del 1995, il Domaine Saint-Nicolas coltiva i suoi 32 ettari di vigneti nella Valle della Loira con metodi biodinamici, senza l'uso di diserbanti, fertilizzanti o sostanze chimiche di sintesi. Il Domaine Saint-Nicolas produce una serie di vini diversi nella denominazione Fiefs Vendéens.

Patrice Michon si trasferì a Brem-sur-Mer nel 1960 e acquistò gradualmente altre viti per espandere il suo vigneto. Nel 1970 si trasferisce a Ile-d'Olonne e costruisce una cantina moderna. Nel 1984 i suoi due figli, Thierry ed Eric, cambiarono le abitudini della Vandea per dare ai vini del Domaine Saint-Nicolas il loro carattere distintivo e la loro etichetta.