Premio: Medaglia d'oro al Concorso Internazionale Mondiale del Rosé 2014
Questo rosé di saignée dal colore occhio di pernice presenta al naso aromi di fragoline di bosco e lamponi, mentre al palato evoca frutti rossi schiacciati, con un finale acidulo. Un bel rosé da gastronomia che si presta ad audaci abbinamenti culinari...
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Occhio
colore occhio di pernice
Naso
con aromi di fragoline di bosco e lampone
Bocca
evoca frutti rossi schiacciati su un finale di caramella acidula
Servire
a 7-8°C
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2014
Bere prima
2016
Abbinamenti cibo/vino
Vinificato secco, la sua corposità e il suo volume in bocca lo rendono un rosato gastronomico che vi consentirà abbinamenti culinari audaci. Questo rosato da sanguinello accompagnerà perfettamente i vostri pasti estivi, ma anche il pesce affumicato e i frutti di mare...
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2013) 1*Stella (stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello, non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
«Cinque anni fa Pierre e Bertrand Couly hanno creato un vigneto sulle colline e sull'altopiano di Chinon. Ne hanno ampliato la superficie (oggi 17 ettari) e nel 2010 hanno costruito, sulla strada per Tours, una cantina ultramoderna che è possibile visitare. Il 2009 non ne ha beneficiato, ma non per questo è meno riuscito. Il suo colore intenso e sostenuto, con riflessi violacei, il suo profumo discreto, che all'aerazione sprigiona aromi di ribes nero, la sua bella struttura con tannini densi, decisi e severi nel finale, denotano un vino da invecchiamento che dovrà attendere dai tre ai cinque anni prima di essere servito con carne rossa arrosto o stufata.
Valutazione dei clienti
4.7/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. DAMIEN A. Pubblicato su 11/06/2015
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Nota e consiglio di M. CHRISTOPHE S. Pubblicato su 30/10/2014
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Nota e consiglio di M. BENOIT K. Pubblicato su 06/08/2014
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