Un Chaume dal colore giallo-arancio brillante che offre un profumo intenso e complesso, rivelando note di frutta esotica (mango, frutto della passione…). Un vino dolce dalla struttura delicata e raffinata, con aromi di mela cotogna ma anche di miele. Coniuga ricchezza, leggerezza e freschezza in una splendida armonia. Il compagno ideale per una tarte Tatin…
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Occhio
abito giallo-arancio brillante
Naso
potente e complesso, con note di frutta esotica (mango, frutto della passione)
Palato
Delicato e raffinato, con aromi di mela cotogna ma anche di miele. Unisce ricchezza, leggerezza e freschezza
Servire
a 8-10°C
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2014
Da bere prima
2019
Produzione
20.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
da gustare, preferibilmente, su una tarte Tatin...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 5 stelle (Produzione eccellente)
Informazioni sulla tenuta:
Castello costruito nel XV secolo nel comune di Rochefort-sur-Loire, questa tenuta di 23 ettari appartiene al gruppo Vignobles Germain et Associés di Alain Château, proprio come lo Château Bellerive. Situata nella denominazione Coteaux du Layon-Chaume, che è stata recentemente “ribattezzata” Chaume 1er Cru, Alain Château si è affidato a Michel Doucet per l’elaborazione dei vini. Dopo aver avuto molteplici destinazioni d’uso, il castello è ora un affascinante alloggio che permette di concedersi una piacevole sosta in questa regione e di degustare gli splendidi Coteaux du Layon. Il Chaume 1er Cru è un vero e proprio capolavoro, con un corpo intenso e molto ricco, ma anche una sottile nota amara che lo rende più complesso ed equilibrato.