Coteaux du Layon Chaume
In pratica, questo vigneto, precedentemente classificato come AOC, si estende su una superficie di 70 ettari nel comune di Rochefort-sur-Loire , con una produzione annua che non supera i 1.100 ettolitri. Il vino è prodotto esclusivamente con uve Chenin e beneficia dell'azione della muffa nobile. Le uve vengono raccolte a mano in fase di surmaturazione, in selezioni successive. Ha un colore che va dal giallo intenso al dorato. Il Vin de Chaume può essere conservato per circa dieci anni, o molto più a lungo a seconda dell'Annate. All'interno della denominazione, spicca il vino offerto dallo Château de la Roulerie.
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Le nostre ultime vendite di vini Coteaux du Layon Chaume
Domaine de La Roche Moreau - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2021
4.8/5 (4 recensioni)
3*Coup de Coeur Hachette
"Questo eccellente vino delizia immediatamente con i suoi aromi di mela cotogna, prugna mirabelle e frutta candita. Questi aromi infondono un palato soave ma non pesante, setoso, elegante, corposo e lungo, con un'armonia infallibile perfettamente bilanciata dalla freschezza. Un modello per la denominazione e per il futuro". (Le Guide Hachette 2024)
Domaine des Deux Vallées - Coteaux du Layon Chaume 1er Cru 2022 (Liquoreux)
4/5 (3 recensioni)
2*Étoiles Hachette
"Una miscela perfetta di ricchezza, complessità e freschezza. Note di frutta candita e di calda mela imburrata confluiscono felicemente in un corpo di grande volume, ampio e sfumato, teso in un lungo e bellissimo finale di mela cotogna". (Le Guide Hachette des Vins 2025).
Château Pierre Bise - Coteaux du Layon Chaume 1er cru 2016 (50cl)
4/5 (1 recensione)
Un naso pieno e intenso con aromi di frutta esotica e miele, seguito da un attacco voluminoso al palato in perfetto equilibrio con il naso. Un vino di grande persistenza aromatica, descritto dall'enologo come un vino morbido di grande finezza.
Château Soucherie - Chaume 1er Cru 2011
4.5/5 (2 recensioni)
Cité Hachette
"È su questi terroir e grazie a questo fiume che la muffa nobile può fare il suo lavoro e depositarsi sulle uve, concentrandole in zucchero. Questo 2011 ha tutte le caratteristiche di questi vini dolci, con note di frutta secca e acacia, un palato morbido e un finale leggermente acido. Da gustare con una macedonia di frutta o con del foie gras in padella". (Le Guide Hachette des Vins 2014)
Château de la Guimonière - Chaume 2009 (50cl)
3.3/5 (6 recensioni)
Uno Chaume dal colore giallo arancio brillante e dal naso potente e complesso, che rivela note di frutta esotica (mango, frutto della passione, ecc.). Un vino pastoso, dallo strato delicato e raffinato, con aromi di mela cotogna e miele. Combina ricchezza, leggerezza e freschezza in una bella armonia. Il compagno perfetto per una tarte Tatin...
Château Soucherie - Chaume 2010
3.7/5 (7 recensioni)
Nota: Guida Hachette 2** (vino notevole)
"Quanto allo Chaume 2010, nato da un vecchio Chenin (settant'anni), testimonia la magia segreta dello scisto beige. Un nettare delizioso e fresco, anch'esso premiato con due stelle". (Le Guide Hachette des Vins 2013). Una Chaume che si esprime inizialmente con aromi floreali (rosmarino, basilico) prima di sbocciare in un bouquet di frutta esotica e mango... Raro e sottile!
Château Soucherie - Chaume 2009
3.6/5 (5 recensioni)
Nuova Annata, il 2008 è stato valutato: Bettane & Desseauve 15/20
Questo delizioso Côteaux du Layon Chaume si esprime con forza con note esotiche e fichi. Si percepisce una nota di freschezza (rosmarino, erbe provenzali). Al palato, ritroviamo la stessa gamma di aromi del naso, con densità e lunghezza.
Château de la Roulerie - Les Aunis 2009
Punteggio : Wine Spectator 93/100, Medaglia d'Oro Parigi 2011
Al naso,Aunis rivela una successione di aromi floreali e vegetali, seguiti da frutta bianca (pesca, pera, mela cotogna, ecc.) e agrumi (pompelmo)... Ricco, untuoso e di lunga durata, questo vino ha tutto il carattere tipico del vitigno, dell'annata e del suo favoloso terroir.
Château de la Roulerie - Coteaux du Layon 2008
Raccolte a mano in 3 selezioni successive, le bacche di Chenin che producono questo Coteaux du Layon 2008 hanno ricevuto i benefici della muffa nobile, per dare un tipico vino dolce che combina frutta matura molto stufata e scorze di agrumi con legni esotici e tabacco. Al palato, frutta esotica, con una vivace ed elegante nota minerale e una superba freschezza. Un Layon di rara eleganza!
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