Domaine Sérol - IGP Urfé Oudan De Butte en Blanc 2023
92/100
Bettane & Desseauve
«Questa annata accessibile, caratterizzata da grande finezza, ha tutto ciò che serve per conquistare!»
Ecco un Viognier coltivato su un terreno granitico, tutto freschezza e con tutto il fascino tipico di questo vitigno. Al naso si percepiscono note di frutta gialla (pesca, albicocca) che si esprimono in un palato morbido e goloso, pur mantenendo un certo equilibrio e un piacevole finale agrumato.
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Occhio
Abito giallo dorato
Naso
Con sentori di frutta gialla, pesca, albicocca e frutta secca
Palato
Attacco fresco, morbidezza e rotondità, notevole freschezza, perfettamente equilibrato
Servire
A 12-13°C
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da servire come aperitivo o, meglio ancora, in abbinamento a pesce, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2025) 92/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Sérol guida la sua tenuta sulla via dell’eccellenza. I 34 ettari di vigneto mettono in risalto il vitigno Gamay, che qui si esprime appieno sui terreni di granito e porfido. Grazie anche a una viticoltura accurata e biodinamica, questa tenuta si distingue per i suoi vini curati, raccolti a mano. I diversi cru offrono freschezza e golosità, in particolare la cuvée Les-Millerands, che merita di essere conservata in cantina. Un indirizzo sicuro per grandi vini da degustazione.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2026) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Stéphane Sérol, che incarna con talento la rinascita del vigneto locale, ha assunto nel 1998 la guida di questa tenuta di 37 ettari (certificata biologica e biodinamica), le cui origini risalgono al 1700 e che suo padre Robert ha reso famosa già nel 1971 grazie alla vendita diretta in bottiglia. Un valore (molto) sicuro della Côte Roannaise.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2026) 2*stelle (Queste tenute di grande prestigio, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all'eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Carine e Stéphane Sérol non hanno mai valorizzato così tanto il Gamay Saint-Romain e la Côte Roannaise. Sui terreni sabbiosi e granitici d'altitudine (da 380 a 520 metri), i rossi esprimono le note delicatamente affumicate, floreali e ariose tipiche del vitigno. Provenienti da vigneti a alta densità (da 8.000 a 10.000 ceppi/ha), le uve vengono parzialmente o totalmente diraspate prima di essere vinificate con delicatezza. La progressione degli ultimi dieci anni è stata fulminea e i vini non hanno mai così bene trasmesso l’identità dei loro terroir. Da notare l'ulteriore raffinatezza dei bianchi.