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Domaine Tabordet
Questa tenuta a conduzione familiare di 19 ettari si trova a Verdigny, nelle zone di denominazione Pouilly-Fumé e Sancerre. La tenuta Tabordet è stata rilevata nel 2008 da Gaël, figlio di Yvon, e da Marius, figlio di Pascal, dai quali hanno acquisito l’esperienza necessaria per subentrare nella gestione dell’azienda di famiglia.
Il terroir della tenuta Tabordet è costituito principalmente da calcare, marna e selce, che consentono di produrre diverse espressioni del Sauvignon, vitigno di punta della regione per i vini bianchi. Nell’ottica di un approccio più rispettoso dell’ambiente, i due stanno attualmente procedendo alla conversione all’agricoltura biologica.
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