Château de Tracy - Pouilly-Fumé Haute Densité 2019
91/100
Bettane & Desseauve
«Questo vigneto nasce da terreni calcarei, con una densità di impianto di 17.000 ceppi per ettaro, che costituiscono questa cuvée. Questa elevata densità conferisce una struttura corposa con sentori gessosi che prolungano perfettamente il finale.»(Guida Bettane + Desseauve) Le viti attingono più in profondità alle riserve del terreno e conferiscono a questa cuvée un grande volume e una splendida espressione del terroir, che unisce finezza, concentrazione e vivacità. Una cuvée rara dall’incredibile persistenza!
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Occhio
Abito dorato, riflessi argentati
Naso
Intenso e complesso, con un profilo aromatico fruttato e speziato, aromi esplosivi di albicocca candita, pasta di mele cotogne, arancia dolce, note di noce moscata e pan di zenzero, sentori floreali (tiglio, camomilla) e sottili note di agrumi e frutti esotici (mandarino, ananas arrosto)
Palato
Delicato e vivace, con un buon corpo e una bella acidità; note di mirabella e spezie (cannella), bella tensione e un leggero sentore di amaro (mandarino) che conferiscono una bella persistenza
Servire
In caraffa a 12 °C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con gli asparagi, il luccio della Loira, il pollame, le cosce di rana alla persillade, i formaggi (crottin de Chavignol, cœur de Neufchâtel)...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 91/100
Tenuta valutata (guida 2026) 3*stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sul vino:
Questo appezzamento, situato su terreni calcarei, è coltivato con una densità di 17.000 ceppi per ettaro, che costituiscono questa cuvée. Questa elevata densità conferisce al vino una struttura corposa con note gessose che ne prolungano perfettamente il finale.
Informazioni sulla tenuta:
Sotto la guida di Juliette d’Assay, Tracy è un simbolo della denominazione Pouilly-Fumé. Affacciato sulla Loira, il suo vigneto è dedicato al Sauvignon Blanc, specialità della tenuta. I diversi tipi di terreno, tra argille silicee, marne e calcari, consentono di produrre diverse cuvée che rispecchiano questi terroir e che rappresentano altrettanti valori sicuri, mai deludenti. Tutto è in continua evoluzione e le cuvée di prestigio non mancano di stupire. Una tenuta da seguire con attenzione.
Wine Enthusiast
Tenuta contrassegnata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”