Questo splendido Vouvray secco, dal colore giallo intenso con riflessi aranciati, è un bianco complesso che si apre con note di nocciole tostate e liquirizia. Con l’ossigenazione, emerge la mineralità del calcare, che sprigiona sentori di tufo e caffè freddo. Al palato, ricco, sprigiona sapori di miele e acacia, con un finale cremoso e vanigliato… Da abbinare a un risotto alle capesante!
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Occhio
abito di un giallo intenso con riflessi aranciati
Naso
complesso, con sentori di nocciole tostate e liquirizia. Con l’ossigenazione, emerge la mineralità del calcare, che sprigiona note di tufo e caffè freddo
Palato
ricco, con note iniziali molto fresche, sentori di miele e acacia, finale cremoso e vanigliato
Servire
a 8°C
Apri
Da versare in una caraffa mezz’ora prima
Bere a partire da
2016
Bere prima
2036
Produzione
40.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare idealmente con un risotto alle capesante, ma anche con formaggi freschi di capra, pesce di mare e di fiume, gamberi, aragosta...
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)