Eric Bordelet - Poiré Authentique 2024
« Autentico, senza alcun dubbio! »
Il poiré, la cui produzione è limitata, è meno conosciuto dal grande pubblico rispetto al sidro. Si ottiene dalla fermentazione del succo di pere. Di grande pregio gustativo, questo Poiré Authentique conquista immediatamente. La freschezza del suo frutto lo rende una cuvée perfetta da aperitivo, oltre ad essere un ottimo accompagnamento per i frutti di mare e i formaggi di capra.
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Occhio
Colore pallido secondo l’ Annata
Naso
Deliziosi aromi di pera matura e fiori bianchi
Palato
Poiré da bere, semisecco, acidulo e goloso, con note fruttate e fresche, finale croccante caratterizzato da una leggera mineralità
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2032+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare come aperitivo, in abbinamento a frutti di mare, formaggi di capra e formaggi dell’Alvernia...