Eric Bordelet

Eric Bordelet, sommelier di formazione, è "Pomologo e Poirologo" dal 1992. Si occupa di un frutteto di 19 ettari sul massiccio scistoso e granitico dell'Armorican, nel sud della Normandia. Gli alberi, di età compresa tra i 40 e i 100 anni (alcuni hanno addirittura 300 anni), producono una sessantina di varietà diverse di mele e pere.

Anche il frutteto è curato nel modo più naturale, secondo i principi della biodinamica. La raccolta è manuale e selettiva, a seconda della maturazione del frutto e della varietà. Una materia prima di qualità eccezionale che consente a Eric Bordelet di produrre sidri e pere "Haute Couture", tipici e autentici. I Cidres et Poirés Eric Bordelet offrono un modo completamente nuovo di gustare questi nettari e sono assolutamente da provare!