Seresin - Malborough Chardonnay 2022
4,5*Étoiles
Michael Cooper's New Zealand Wine's
92/100
Vinous
92/100
Cameron Douglas MS
«Un sublime Chardonnay biologico della Valle di Omaka, proveniente dal vigneto di Raupo Creek e prodotto da Seresin Estate: di una cremosità senza pari!»
«Lo Chardonnay 2022 è rotondo, cremoso e succulento. Coltivato con metodo biodinamico, raccolto a mano e pigiato a grappoli interi, trasmette un senso di purezza e naturalezza. Riempie il palato di frutta concentrata e lascia una consistenza finemente granulosa che avvolge le guance. Fermentato in modo spontaneo e affinato in rovere francese e botti di rovere per sei mesi, l'influenza del rovere è sottile, con caratteristiche di lie pâtissière che completano i sapori di frutta matura come la mela. Dolce e piacevole, è pronto da bere fin dalla sua uscita. 2023-2028» (Vinous 2023) • Tappo a vite
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Occhio
Colore paglierino intenso, disco brillante
Naso
Accattivante, con un intenso bouquet di agrumi freschi, nocciola e sottili note burrose
Palato
Cremoso e vellutato, di magnifica rotondità, di bella ampiezza, con sentori di burro fresco e brioche, piacevolmente agrumato, finale di bella persistenza su note vivaci di pompelmo rosa
Servire
A 10-12°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un pollo arrosto al timo, una blanquette di vitello, un pesce al cartoccio...
Vinous
Vino valutato (guida 2023) 92/100
A proposito del vino:
Lo Chardonnay 2022 è rotondo, cremoso e succulento. Coltivato con metodo biodinamico, raccolto a mano e pigiato a grappoli interi, trasmette un senso di purezza e naturalezza. Riempie il palato di frutta concentrata e lascia una consistenza finemente granulosa che avvolge le guance. Fermentato in modo spontaneo e affinato in rovere francese e botti di rovere per sei mesi, l'influenza del rovere è sottile, con caratteristiche di lievito di pasticceria che completano i sapori di frutta matura come la mela. Dolce e piacevole, è pronto da bere fin dalla sua uscita. 2023-2028
Cameron Douglas Master Sommelier
Vino valutato (guida 2023) 92/100
A proposito del vino:
Un piacevole bouquet di pesche e crema alla vaniglia, mele rosse fresche e delicate note legnose. Al palato è di grande purezza, con una consistenza setosa, seguita da sapori di frutta del frutteto e scorza di agrumi, tannini fini e un'acidità media. Fresco, maturo e leggermente cremoso con un finale lungo. Piuttosto soddisfacente e pronto da bere dal 2023 al 2026+.
Michael Cooper's New Zealand Wine's
Vino valutato (guida 2023) 4,5*Étoiles
A proposito del vino:
Questo vino dall'ottimo rapporto qualità-prezzo, certificato biologico, è stato concepito per «privilegiare la consistenza al palato piuttosto che le note fruttate primarie». Si tratta di un vino tipicamente corposo e complesso, che offre una bella consistenza in bocca, note di frutta matura, un sentore di legno leggermente tostato e una fresca acidità. Annata (4,5*) è stato affinato nella tenuta vinicola di Raupo Creek, nella valle di Omaka. È stato vendemmiato a mano, poi fermentato e affinato per sei mesi in barrique e botti di rovere francese. Vivace, leggermente agrumato/verde, è un vino elegante, fresco e corposo, con sentori di pesca leggermente tostata, che rivela una grande complessità, una bella vigoria giovanile, una bella acidità e un finale lungo. Da degustare preferibilmente a partire dalla metà del 2024.
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