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Bairrada
Situata a sud del Vinho Verde, la Bairrada è una regione soggetta ai capricci del clima. Quando il tempo è clemente e il sole non manca, le uve danno vita a vini concentrati, profondi e con un grande potenziale di invecchiamento. La regione della Bairrada è famosa per il suo vino Mateus, un rosato secco e leggermente frizzante.
I terreni di Bairrada sono composti da argilla, calcare e sabbia. I vitigni principali sono il Baga e il Castelao per i bianchi e il Maria Gomez, il Bical e il Rabo per i rossi.
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