Quinta do Noval

Fondata nel 1715, Quinta do Noval si trova nella valle del Douro, nel nord del Portogallo, una regione d’Europa ancora selvaggia e di autentica bellezza.

Il vigneto di Quinta do Noval, che si estende su 145 ettari, è coltivato secondo un approccio qualitativo di classe A e si presenta a terrazze, sul fianco delle valli tortuose del Douro e dei suoi affluenti. È coltivato con i vitigni più nobili del Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Tinta Francisca, Sousão. Gli appezzamenti sono caratterizzati da una grande diversità geografica, con terreni scistosi più o meno misti ad argilla.

I Porto di Quinta do Noval sono prodotti tradizionalmente mediante pigiatura dei grappoli con i piedi durante la fermentazione, seguita dall'arresto della stessa mediante l'aggiunta di acquavite di qualità. I Porto di Quinta do Noval figurano tra l'élite della regione, per la loro tipicità, qualità e finezza.