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Quinta Do Noval - Silval Annata 2007

Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Note: La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthousiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
«Questo vino d'ingresso nella gamma dei vini Noval ci offre già il potenziale di questa illustre tenuta. Il naso è magnifico, con un bel bouquet vegetale nobile e un frutto ben definito, seguito da una freschezza evocata da una nota di timo limone. Una bella complessità aromatica e una materia precisa formano un insieme grazioso ed elegante, anche se la densità non è il suo punto di forza». (La Revue du Vin de France)

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Settore

Quinta do Noval

Cuvée

Silval Vintage

Annata

2007

Denominazione

Porto

Regione

Portogallo

Vitigni

Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão

Terroir

terreni scistosi più o meno mescolati con argilla

Viticoltura

Approccio altamente qualitativo (classificato A)

Vendemmia

manuali

Vinificazione

le uve sono state pigiate con i piedi e fermentate nei tradizionali tini di pietra della Quinta, chiamati lagares

Allevamento

18 mesi in botti di legno antico

Grado alcolico

19,5%

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

bouquet molto seducente, fruttato vigoroso e tannini setosi

Bocca

presenta cremosità, eleganza, apertura. Pronto da bere giovane, presenta anche una struttura che gli consente di invecchiare in bottiglia per molti anni.

Servire

a 12-14°C

Aprire

e servire!

Bere da

2013

Bere prima

2030 e oltre

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

È particolarmente apprezzato su un dessert, con cioccolato fondente, su un formaggio, da solo a fine pasto...

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Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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