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Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Quinta Do Noval - Silval Vintage 2007

Note: La Revue du Vin de France 17/20, For The Love of Port 93-95+/100, Wine Enthusiast 92/100, Stephen Tanzer 92/100, Wine & Spirits 92/100, Wine Spectator 90/100, Robert Parker 89/100
«Questo vino d’ingresso nell’universo dei vini di Noval ci offre già un assaggio del potenziale di questa illustre tenuta. Il profumo è magnifico, con un mix di nobili sentori vegetali e un frutto ben definito, accompagnato da una freschezza evocata da una nota di timo limone. Una bella complessità aromatica e una struttura precisa formano un insieme aggraziato ed elegante, anche se la densità non è il suo punto di forza» (La Revue du Vin de France)

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Sito valutato
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Settore

Quinta do Noval

Cuvée

Silval Vintage

Annata

2007

Denominazione

Porto

Regione

Portogallo

Vitigni

Touriga Nacional, Tinto Cão, Touriga Franca, Sousão

Terroir

suoli scistosi più o meno misti ad argilla

Viticoltura

Approccio altamente qualitativo (classificato A)

Vendemmia

manuali

Vinificazione

l'uva è stata pigiata a piedi e fermentata nelle tradizionali vasche di pietra della Quinta, chiamate lagares

Allevamento

18 mesi in botti di legno usato

Gradazione alcolica

19,5%

Occhio

Colore rubino intenso

Naso

profumo molto accattivante, un fruttato vigoroso e tannini setosi

Palato

Si caratterizza per la sua cremosità, eleganza e apertura. Pronto da bere giovane, presenta tuttavia una struttura che gli consente di invecchiare in bottiglia per molti anni.

Servire

a 12-14°C

Apri

e servire!

Bere a partire da

2013

Bere prima

2030 e oltre

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

È particolarmente indicato con un dessert, con il cioccolato fondente, con il formaggio, da gustare da solo a fine pasto...

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Robert Parker - Wine Advocate

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Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

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