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Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014

Name: Domaine Henri Milan - Papillon rosé 2014
Brand: Domaine Henri Milan
Rating: 2.1 (8 reviews)

Vin de France|Vino rosato|Biografia

2.1/5 (8 clienti)

16,5/20

RVF

«Il Papillon rosé 2014 (senza solfiti) è un vino di rara intensità in questo colore. Le note di fichi freschi, pepe e la sua leggera asprezza tannica lo rendono un rosé fuori dal comune, davvero originale e delizioso, lontano da ogni moda! » (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2016 - RVF) Senza solfiti aggiunti, è possibile che questo vino presenti un colore torbido, depositi e anche gas all'assaggio.

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Sito valutato

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Settore

Domaine Henri Milan

Cuvée

Papillon

Annata

2014

Denominazione

Vin de France

Regione

Provenza

Vitigni

Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah

Terroir

terreni argilloso-calcarei su sottosuoli di marne blu

Viticoltura

biologico certificato

Vendemmia

manuali

Vinificazione

Pressatura diretta dei 3 vitigni. Vinificazione con lieviti indigeni, senza aggiunta di SO2.

Allevamento

in vasche di cemento

Grado alcolico

12%

Biografia

Sì

Naso

note di fichi e spezie dolci

Bocca

Croccante con una buona acidità. Materia concentrata e fruttata con un leggero sentore animale e pepato.

Servire

a 8-10°C

Bere da

2016

Bere prima

2018

Produzione

8.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Si gusta molto bene da solo come aperitivo o durante un pasto.

Maggiori informazioni su Domaine Henri Milan

Maggiori informazioni su Vin de France

Bettane & Desseauve

Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Il domaine Henri Milan, ben noto nel microcosmo parigino per alcuni "vini naturali" (senza aggiunta di solforosa), produce una gamma molto più ampia sui suoi 15 ettari di vigneti proprio accanto a Saint-Rémy-de-Provence. Insediato dal 1956 nella zona di denominazione dei Baux de Provence, nel 2007 ne è uscito per proseguire il proprio percorso secondo la filosofia di Henri, uomo di convinzione ed esploratore di un'interpretazione della vinificazione con il minor numero possibile di additivi. Ha inoltre deciso di classificare tutti i suoi vini come Vin de France, per essere totalmente libero nelle sue scelte. Dal 2013, sua figlia Emmanuelle sta gradualmente prendendo le redini dell'azienda. Da allora, i vini stanno diventando più precisi, e questo non ci dispiace affatto.

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2016) 16,5/20 (Vino molto buono)

Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).

A proposito del vino:

Il Papillon rosé 2014 (senza solfiti) è un vino di rara intensità in questo colore. Le note di fichi freschi, pepe e la sua leggera asprezza tannica lo rendono un rosato fuori dal comune, davvero originale e delizioso, lontano da ogni moda!

Informazioni sulla tenuta:

Nel quartiere della Galine a Saint-Rémy-de-Provence, piccola città delle Alpilles molto apprezzata da una clientela borghese, l'iconoclasta Henri Milan, affiancato dal figlio Théo, rimane fedele ai vini audacemente liberi che ha iniziato a produrre negli anni '90. Le vinificazioni, lontane dagli standard accademici e realizzate con poco solfito, mettono in luce espressioni vivaci di frutta proveniente principalmente da detriti calcarei e marne blu. Ottenuti da una breve macerazione di Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault e Cabernet Sauvignon, i rossi si rivelano gustosi, dalle cuvée di frutta agli ambiziosi S&X, Eliott e Clos. L'identità dei bianchi La Carrée (roussanne in purezza) e Le Grand Blanc (grenache blanc, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains) si afferma con un alto rilievo di sapori franchi.

Valutazione dei clienti

2.1/5

su 8 recensioni

Valutazione e recensione di Isabelle B. Pubblicato il 28/06/2021

Una vinificazione rara e naturale ed equilibrata, che mi piacerebbe trovare più spesso sul vostro sito.