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Domaine Henri Milan
Nel 1956, Robert Milan acquistò una proprietà a Saint-Rémy-de-Provence e vi piantò dei vigneti due anni dopo. L'intero raccolto degli anni successivi fu venduto, poiché mancavano le attrezzature per la vinificazione. Fu negli anni '70 che Robert Milan decise di costruire una cantina per vinificare personalmente i propri vini.
Vent'anni dopo la fondazione del Domaine Milan, Henri Milan, figlio di Robert, rileva l'azienda di famiglia ed evita l'estirpazione dei vigneti. Il suo percorso come viticoltore sarà arricchito da vari incontri, in particolare quello con Claude Bourguignon, ricercatore in microbiologia del suolo. Questo incontro rappresenta la svolta verso la conversione del vigneto all'agricoltura biologica.
Un'altra tappa nell'attività del Domaine Henri Milan è l'uscita volontaria dalla denominazione AOC Baux de Provence per avere maggiore libertà nella produzione dei vini. Dal 2007, i vini sono quindi etichettati come Vin de Table e poi, a partire dal 2009, come Vin de France. Vini "d'autore", dalla forte personalità e dal grande potenziale!
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