Domaine Henri Milan - Papillon rouge 2020
16,5/20 Coup de Coeur
RVF
Di una freschezza sublime, il gusto fruttato della cuvée Papillon rouge è straordinario. Vino conviviale per eccellenza, si abbina perfettamente a un tagliere di salumi, tra le altre cose... Senza solfiti aggiunti, è possibile che questo vino presenti un colore torbido, depositi ma anche gas all'assaggio, che scompariranno dopo l'aerazione.
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Occhio
Colore rubino intenso
Naso
Sui piccoli frutti rossi
Bocca
Fresco e goloso. Bella purezza ed eleganza. Finale di liquirizia.
Servire
A 14-16°C
Aprire
30 minuti prima
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene a un tagliere di salumi, piatti poco piccanti...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il domaine Henri Milan, ben noto nel microcosmo parigino per alcuni "vini naturali" (senza aggiunta di solforosa), produce una gamma molto più ampia sui suoi 15 ettari di vigneti proprio accanto a Saint-Rémy-de-Provence. Insediato dal 1956 nella zona di denominazione dei Baux de Provence, nel 2007 ne è uscito per proseguire il proprio percorso secondo la filosofia di Henri, uomo di convinzione ed esploratore di un'interpretazione della vinificazione con il minor numero possibile di additivi. Ha inoltre deciso di classificare tutti i suoi vini come Vin de France, per essere totalmente libero nelle sue scelte. Dal 2013, sua figlia Emmanuelle sta gradualmente prendendo le redini dell'azienda. Da allora, i vini stanno diventando più precisi, e questo non ci dispiace affatto.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato 16,5/20 Coup de Coeur (Annata )
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sulla tenuta:
Nel quartiere della Galine a Saint-Rémy-de-Provence, piccola città delle Alpilles molto apprezzata da una clientela borghese, l'iconoclasta Henri Milan, affiancato dal figlio Théo, rimane fedele ai vini audacemente liberi che ha iniziato a produrre negli anni '90. Le vinificazioni, lontane dagli standard accademici e realizzate con poco solfito, mettono in luce espressioni vivaci di frutta proveniente principalmente da detriti calcarei e marne blu. Ottenuti da una breve macerazione di Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault e Cabernet Sauvignon, i rossi si rivelano gustosi, dalle cuvée di frutta agli ambiziosi S&X, Eliott e Clos. L'identità dei bianchi La Carrée (roussanne in purezza) e Le Grand Blanc (grenache blanc, rolle, roussanne, chardonnay, muscat petit grains) si afferma con un alto rilievo di sapori franchi.
Valutazione dei clienti
3.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Nota e consiglio di M. FREDERIC B. Pubblicato su 07/06/2022
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