Domaine Henri Milan - Le Grand Blanc 2017
93/100
RVF
« Mi trovo benissimo con i pesci di mare! »
Un bianco delle Alpilles straordinario per la sua corposità e vitalità! Note sorprendenti di finocchio, cioccolato bianco e scorza di limone avvolgono il palato. Il bianco ideale da abbinare a un piatto a base di pesce.
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Naso
Con note di anice, finocchio e gariga
Palato
Fresco e minerale, con un finale lungo
Servire
A 10-12 °C in caraffa
Bere prima
2030+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a un filetto di spigola, a una fetta di merluzzo in padella, al pesce san pietro, alla cucina giapponese come il sushi e il tempura, o ancora al pollame in salsa cremosa…
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
La tenuta Henri Milan, ben nota nel microcosmo parigino per alcuni «vini naturali» (senza solforosa aggiunta), produce una gamma ben più ampia sui suoi 15 ettari di vigneti situati proprio nei pressi di Saint-Rémy-de-Provence. Insediatosi dal 1956 nella zona di denominazione Les Baux-de-Provence, ne è uscito nel 2007 per proseguire il proprio percorso secondo la filosofia di Henri, uomo di convinzione e pioniere di un approccio alla vinificazione con il minor numero possibile di additivi. Ha inoltre deciso di classificare tutti i suoi vini come «Vin de France», per essere totalmente libero nelle proprie scelte. Dal 2013 è sua figlia Emmanuelle a prendere gradualmente le redini. Da allora, i vini si orientano verso una maggiore precisione, e questo non ci dispiace affatto.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2022) 93/100 (Annata , 2016)
Tenuta valutata (guida 2023) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Nel quartiere della Galine a Saint-Rémy-de-Provence, una piccola cittadina delle Alpilles molto apprezzata da una clientela borghese, l’iconoclasta Henri Milan, affiancato dal figlio Théo, rimane fedele ai vini audacemente liberi che ha lanciato negli anni ’90. Le vinificazioni, lontane dagli standard accademici e condotte con un basso impiego di zolfo, mettono in luce espressioni vivaci di frutta proveniente principalmente da detriti calcarei e marne blu. Ottenuti da una breve macerazione di Grenache, Syrah, Merlot, Cinsault e Cabernet Sauvignon, i rossi si rivelano saporiti, dalle cuvée fruttate fino agli ambiziosi S&X, Eliott e Le Clos. L’identità dei bianchi La Carrée (pura Roussanne) e Le Grand Blanc (Grenache bianco, Rolle, Roussanne, Chardonnay, Muscat Petit Grains) si afferma con un forte risalto di sapori decisi.