Raffinato e setoso, si distingue per la sua corposità e freschezza!
Tenuta classificata come “Eccezionale” dalla guida Gault Millau, “Eccellente” da Robert Parker e 2** dalla rivista RVFLa ricchezza del territorio del Castello di Pibarnon e le poche e rare pareti nord coltivabili di cui dispone consentono di produrre questo vino molto elegante e delicato Bandol bianco. Questa Annata 2007 È potente, persistente al palato e rivela eleganti note di frutta bianca, fiori e spezie. Deve la sua freschezza ai pendii esposti a nord, sui quali sono coltivati i vitigni Clairette e Bourboulenc. Un vero vino da gastronomia che si abbinerà alla perfezione a scampi, capesante e pregiati pesci a polpa bianca... Da scoprire!
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Occhio
Abito brillante con riflessi giallo pallido
Naso
di frutta bianca, fiori, note agrumate e spezie
Palato
morbida, corposa e ricca, con una bella gamma aromatica e una piacevole freschezza nel finale
Servire
in bottiglia a 10°
Apri
15 minuti prima
Bere a partire da
2008
Apogeo
2010
Bere prima
2012
Abbinamenti cibo-vino
Des langoustines, des Saint-Jacques, du homard, des poissons nobles à chaire blanche<br/>
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2016) 4*stelle (I produttori di altissima qualità, quelli che rappresentano il fiore all’occhiello dei vigneti francesi)
Informazioni sulla tenuta:
Il castello di Pibarnon è una bastide del XVIII secolo, situata a 300 metri di altitudine in un vasto anfiteatro affacciato sul mare, su una collina dove un tempo sorgeva l’antico telegrafo ottico che collegava Tolone a Parigi. Da qui si domina l’intero vigneto e persino i villaggi di La Cadière e Le Castellet. È di questo panorama straordinario che Henri e Catherine de Saint-Victor si sono innamorati, quasi 30 anni fa. Il terroir, assolutamente unico, potrebbe costituire di per sé una denominazione, poiché il suolo è molto particolare, composto da un’elevata percentuale di calcare di origine triassica, una peculiarità geologica a cui si aggiunge la presenza di marne blu che si ritrovano nei terroir di Petrus e dello Château d’Yquem. La tenuta di 45 ettari, oggi gestita con talento da Éric de Saint-Victor, produce principalmente vini rossi ottenuti dal vitigno Mourvèdre.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia di Saint-Victor (oggi Éric) si insedia nel 1978 su questi terreni di Bandol, che coltiva con metodi biologici non certificati. Dopo numerosi lavori di ampliamento, la tenuta conta oggi 50 ettari di vigneti disposti a terrazze, a 300 m di altitudine, che formano un circo esposto a sud-est. Un punto di riferimento imprescindibile della denominazione Bandol.
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2016) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Henri de Saint-Victor fondò il castello di Pibarnon nel 1978 e, nel giro di pochi decenni, lo rese una delle tenute più emblematiche di Bandol (insieme a Tempier e Pradeaux). Suo figlio Éric è alla guida della tenuta dal 2000 e coltiva 50 ettari di vigneti (45 ettari di rossi e 5 ettari di bianchi) sui terroir calcarei di La Cadière-d’Azur. Produce due rossi: lo Château (90% di Mourvèdre e 10% di Grenache), destinato all’invecchiamento, e Les Restanques, da gustare più giovane, ottenuto da vigneti giovani con solo il 70% di Mourvèdre e il 30% di Grenache. Nonostante alcune irregolarità negli anni 2000, i rossi, ottimi rappresentanti dei vini di Bandol e del loro potenziale di invecchiamento, sono tornati al loro miglior livello a partire dal 2010. Va detto che, selezionando appezzamenti nel cuore del suo terroir, Eric de Saint-Victor ha restituito nelle ultime Annate e ampiezza a rossi dal carattere setoso e concentrato, con un equilibrio tra il legno e l’espressione del frutto altamente raffinato.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. STEPHANE R. Pubblicato su 24/09/2024
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