Bandol

Bandol è la denominazione più estesa e più conosciuta tra quelle della Provenza. Dal massiccio della Sainte-Baume fino alle rive del Mediterraneo, la vite manifesta ovunque la sua presenza familiare. Esposto a pieno sud, il terroir si affaccia sul mare e gode di un'esposizione solare eccezionale, con circa 3000 ore all'anno. Un decreto dell’11 novembre 1941 ha istituito la denominazione controllata «Vin de Bandol» o «Bandol » per alcuni vini prodotti nei territori dei comuni di Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer nel dipartimento del Var.

In un anfiteatro naturale, il vigneto di Bandol si estende a terrazze (restanques) su circa 1.500 ettari. Questi paesaggi sono il risultato della perseveranza di generazioni di viticoltori: nel corso dei secoli, hanno dovuto scolpire i pendii per poter coltivarvi la vite. Questo lavoro ci permette oggi di degustare vini di altissima qualità provenienti da aziende rinomate come lo Château de Pibarnon, le tenute Ott, La Suffrène o Tempier, lo Château Vannières, lo Château Pradeaux, nonché il Domaine la Bastide Blanche o il Domaine de la Bégude.

A Bandol, le peculiarità della geologia e del microclima costituiscono una nicchia ecologica in cui si esprime appieno la sua forte personalità. Grazie alla passione che nutrono per questo vitigno, i viticoltori hanno fatto di Bandol il terroir per eccellenza del Mourvèdre. La loro perfetta padronanza di questo vitigno singolare è oggi riconosciuta a livello internazionale. Le norme della denominazione impongono quindi una percentuale minima del 50% di Mourvèdre e un affinamento in botte di 18 mesi prima della commercializzazione delle annate di vino rosso, che costituiscono la maggioranza della denominazione. Il Syrah e il Grenache completano gli assemblaggi dei vini di Bandol.