Bandol

Bandol è la denominazione più estesa e più famosa tra quelle della Provenza. Dal massiccio della Sainte-Baume fino alle rive del Mediterraneo, la vite manifesta ovunque la sua presenza familiare. Esposto a pieno sud, il terroir si affaccia sul mare e gode di un'esposizione solare eccezionale, con quasi 3000 ore all'anno. Un decreto dell'11 novembre 1941 ha istituito la denominazione controllata «Vin de Bandol» o «Bandol » per alcuni vini raccolti nei territori dei comuni di Bandol, Le Beausset, La Cadière-d’Azur, Le Castellet, Evenos, Ollioules, Sanary-sur-Mer, Saint-Cyr-sur-Mer nel dipartimento del Var.

In un anfiteatro naturale, il vigneto di Bandol si estende su terrazzamenti (restanques) per circa 1.500 ettari. Questi paesaggi sono il risultato della perseveranza di generazioni di viticoltori: nel corso dei secoli, hanno dovuto scolpire i pendii per poter coltivare la vite. Questo lavoro ci permette oggi di degustare vini di altissima qualità provenienti da case rinomate come lo Château de Pibarnon, i domini Ott, La Suffrène o Tempier, lo Château Vannières, lo Château Pradeaux o ancora il Domaine la Bastide Blanche o il Domaine de la Bégude.

A Bandol, la particolarità della geologia e del microclima costituiscono una nicchia ecologica in cui si sviluppa la sua forte personalità. Grazie alla passione che nutrono per questa zona, i viticoltori hanno fatto di Bandol il terroir prediletto del Mourvèdre. La loro perfetta padronanza di questo vitigno singolare è oggi riconosciuta a livello internazionale. Le regole della denominazione impongono quindi un minimo del 50% di Mourvèdre e un affinamento in botte di 18 mesi prima della commercializzazione delle cuvée di vino rosso, che costituiscono la maggioranza della denominazione. Il Syrah e il Grenache completano gli assemblaggi dei vini di Bandol.