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Guida ai vini
Vini della Provenza
Coteaux d'Aix-en-Provence
Saint-Hilaire
Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence bianco 2024

Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024

Coteaux d'Aix-en-Provence|Vino bianco
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (1 clienti)

Médaille d'or

Concours Vignerons indépendants

frutta esotica
formaggio di capra

« Un contorno fantastico per il pesce alla piastra! »

Blend di Rolle, Sauvignon, Grenache Bianco e Sémillon, rivela un profumo discreto con note floreali, di brioche e di limone. Al palato si presenta con una struttura delicatamente acidula e fresca, con sentori di agrumi, fiori, frutto della passione e pera, esaltata da un tocco di spezie dolci, in un finale equilibrato che oscilla tra morbidezza e tensione.

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Saint-Hilaire

Annata

2024

Denominazione

Coteaux d'Aix-en-Provence

Regione

Provenza

Vitigni

50% Rolle, 30% Sauvignon, 10% Grenache Blanc, 10% Sémillon

Terroir

Suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

Ragionata, HVE 3

Vendemmia

A maturazione ottimale

Vinificazione

Pigiatura in atmosfera inerte di azoto, stazionamento (7-15 giorni) seguito da decantazione, fermentazione alcolica (15 giorni – 1 mese), vinificazione a temperatura controllata (12-13 °C) in serbatoi di acciaio inossidabile

Allevamento

In vasche

Gradazione alcolica

13%

Occhio

Colore oro pallido con riflessi verdi

Naso

Con un leggero sentore di brioche, con note floreali e di limone

Palato

Struttura fresca e acidula con note di agrumi, fiori e pera, esaltata da lievi sentori di spezie dolci

Servire

A 8-10°C

Bere prima

2027

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Si abbina bene a un’orata alla piastra, a un Comté stagionato 18 mesi, a crostini con formaggio fresco di capra...

Maggiori informazioni su Château Saint-Hilaire

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Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione seria, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

La famiglia Lapierre coltiva i vigneti nel comune di Coudoux dalla fine del XVIII secolo. Nel 1935, Jean Lapierre, all’epoca ufficiale della Marina, decise di dedicarsi esclusivamente al terroir, coltivato principalmente a ulivi. Nel 1952, Max Lapierre succedette al padre e avviò la trasformazione dell’azienda in tenuta vinicola. Nel 1973, suo figlio Yves fondò lo Château Saint-Hilaire e ne divenne proprietario-viticoltore. La tenuta si estende sui pendii sassosi della catena collinare di Coudoux, situata a metà strada tra la montagna Sainte-Victoire e il massiccio delle Alpilles. I vigneti si estendono su 55 ettari esposti a pieno sud, attualmente in fase di conversione al biologico.
Concorso per viticoltori indipendenti

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Vino valutato (guida 2025) Medaglia d'oro

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