Château Saint-Hilaire - Coteaux d'Aix-en-Provence blanc 2024
Médaille d'or
Concours Vignerons indépendants
"Un meraviglioso accompagnamento al pesce à la plancha!
Assemblaggio di Rolle, Sauvignon, Grenache Blanc e Sémillon, rivela un naso discreto con note floreali, di brioche e di limone. Il palato è guidato da una struttura fresca e finemente acida di agrumi, fiori, frutto della passione e pera, arricchita da un tocco di spezie leggere su un finale equilibrato che oscilla tra morbidezza e tensione.
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Occhio
Colore oro pallido con riflessi verdi
Naso
Leggermente brioche, con note di fiori e limone
Bocca
Texture fresca e acidula di agrumi, fiori, pera, esaltata da piccole spezie dolci
Servire
A 8-10°C
Bevete prima
2027
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene all'orata alla plancha, al formaggio Comté 18 mesi, ai toast di formaggio di capra fresco...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato 1*Stella (Una produzione seria e raccomandabile, in linea con ciò che si ha il diritto di aspettarsi dalla sua denominazione)
Informazioni sul dominio :
La famiglia Lapierre coltiva la vite nel comune di Coudoux dalla fine del XVIII secolo. Nel 1935, Jean Lapierre, all'epoca ufficiale di marina, decise di dedicarsi esclusivamente al terreno, che era prevalentemente coltivato a ulivi. Nel 1952, Max Lapierre subentrò al padre e iniziò a trasformare la tenuta in un vigneto. Nel 1973, il figlio Yves crea Château Saint-Hilaire e ne diventa proprietario ed enologo. La tenuta si estende sulle colline pietrose della catena di Coudoux, a metà strada tra Mont Sainte-Victoire e il massiccio delle Alpilles. Le viti prosperano su 55 ettari esposti a sud, attualmente in fase di conversione biologica.
Concours Vignerons indépendants
Vino valutato (guida 2025) Medaglia d'oro
Valutazione del cliente
4/5
sul 1 recensioni
Nota e consiglio di M. FLORIAN C. Pubblicato su 30/10/2025
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