Domaine de Trévallon IGP Alpilles rouge 2023
97/100
RVF
96/100
Bettane & Desseauve
«Un rosso affascinante che ci trasporta direttamente in Provenza»
Il rosso del Domaine de Trévallon si contraddistingue per lunghi periodi di affinamento sui lieviti, che arricchiscono il vino. L'annata 2023, composta per metà da Syrah e per metà da Cabernet Sauvignon, presenta un profumo intenso di gariga e olive nere. Un rosso di grande pregio, in equilibrio tra complessità e finezza, dotato di tannini di ottima qualità. Si apprezza al meglio da giovane, dopo un'ora di ossigenazione, ma saprà invecchiare senza problemi per almeno 30 anni.
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Occhio
Abito luminoso, rosso carminio con riflessi violacei
Naso
Intenso, con note di frutti rossi, gariga e olive nere
Palato
Note leggermente vegetali e mentolate che gli conferiscono freschezza, seguite da note di liquirizia e di sottobosco umido
Servire
In caraffa a 17 °C
Apri
Lasciare riposare in una caraffa per 1 ora prima di servire
Bere prima
2054+
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un pernice arrosto alle mirtilli rossi, riduzione di aceto di lamponi e purea di topinambur, pane croccante all’uva e chutney di nespole alla menta, una torta al cioccolato tiepida con fichi, rinfrescata da un sorbetto alla cannella e nocciole caramellate con caramello semisalato...
Bettane & Desseauve
Vino valutato (guida 2026) 96/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 5*stelle (I produttori d'eccezione, quelli che rappresentano il massimo livello di qualità in Francia e nel mondo)
Informazioni sulla tenuta:
Eloi e Floriane Dürrbach hanno piantato il vigneto già nel 1973 e da allora hanno fatto di Trévallon uno dei fiori all’occhiello della viticoltura francese. Situati sul versante nord delle Alpilles, i 17 ettari di vigneti, circondati da una natura selvaggia e incontaminata, sono coltivati con metodi biologici sin dall’inizio. Il microclima fresco, la potatura leggera e il terreno prevalentemente calcareo sono all’origine dello stile così particolare dei vini. I Dürrbach non rivendicano la denominazione Les Baux-de-Provence, poiché il loro vitigno non rientra negli standard del disciplinare: cabernet sauvignon e syrah per i rossi, roussanne e marsanne per i bianchi, completati da un po’ di chardonnay. Il rosso, diventato mitico proprio come il bianco, possiede un reale potenziale di invecchiamento e il passare del tempo gli conferisce un’ulteriore finezza di espressione. Superbo!
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata con 6*stelle (Produzione eccezionale)
Informazioni sulla tenuta:
Eloi Dürrbach, che studiava architettura all’Accademia di Belle Arti di Parigi, ha piantato i suoi primi vigneti negli Alpilles nel 1973, iniziando a produrre vino… all’età di 23 anni. Tutto è partito dal mas di Trévallon, acquistato nel 1955 da suo padre, con 60 ettari di gariga. Qui prosperano il cabernet sauvignon e il syrah, per i rossi, affiancati dai vitigni marsanne e roussanne, per i bianchi (con un po’ di chardonnay). Il tutto con caratteristiche più “del nord” che “del sud” – intendendo, in riferimento alla Valle del Rodano: con eleganza e freschezza. Niente pesticidi né insetticidi, letame di pecora come concime; e terreni arati.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2026) 97/100 (Annata )
Tenuta valutata (guida 2024) 3*stelle (Rappresentano l'eccellenza dei vigneti francesi. I migliori terroir coltivati dai più grandi viticoltori. Degustare il loro vino è sempre un momento magico)
Informazioni sulla tenuta:
Fondatore della tenuta di Trévallon a Saint-Étienne-du-Grès, fin dal 1973, Éloi Dürrbach è diventato una figura emblematica della Provenza. Sul suo terroir argilloso-calcareo, esposto sul versante nord delle Alpilles, ha puntato sul Cabernet Sauvignon e sul Syrah per produrre grandi rossi. Coltiva il suo vigneto secondo i principi dell’agricoltura biologica. Viticoltore attento e meticoloso, produce vini a denominazione IGP Alpilles che si distinguono per una bella espressione del terroir e una perfetta maturazione delle uve, unite alla correttezza della vinificazione a grappolo intero e dell’affinamento (fino a due anni in botti di rovere). Questi metodi consentono di elaborare vini allo stesso tempo densi, tesi e raffinati. Attraverso la loro complessità aromatica (note di spezie, gariga e tartufo nero), i rossi di Trévallon esprimono una grande tipicità mediterranea, pur conservando una freschezza settentrionale. Da 2 ettari di vitigni bianchi (Marsanne, Roussanne, Chardonnay e Grenache) nascono vini bianchi discreti, vinosi e impreziositi da sottili note amare e delicati profumi floreali. Ostiane e Antoine, i figli di Éloi Dürrbach, incarnano da alcuni anni la nuova generazione di questa tenuta esemplare.