Questo Mourvèdre al 100% proviene da un piccolo raccolto e delizierà gli amanti dei vini mediterranei. Al naso rivela tutta la potenza del Sud unita a questo vitigno potente e speziato. Il frutto si esprime con eleganza, sostenuto da una trama minerale che rinfresca piacevolmente l'insieme. Un vero vino del sud, complesso, corposo e strutturato, da conservare in cantina o da aprire con un buon piatto cucinato a fuoco lento quest'inverno!
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Occhio
Porpora intenso
Naso
Intenso nelle spezie e negli aromi di frutti neri
Bocca
Potente e fresco allo stesso tempo, complesso, bella trama minerale, corposo e strutturato, ottimo potenziale di invecchiamento.
Servire
A 16-18 °C in caraffa
Aprire
2 ore prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con piatti del sud, carni in salsa e selvaggina, nonché formaggi dal carattere deciso (gouda stagionato)...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata con 1 stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1999, nella tenuta Les Perrières, Marc Kreydenweiss e sua moglie Emmanuelle combinano con successo il loro savoir-faire alsaziano e la loro passione per i vitigni del Midi, in particolare quelli rossi, il tutto in modo completamente biodinamico. Il risultato: vini magnifici che esulano completamente dall'ordinario, di cui la cuvée Ansata è la perfetta illustrazione.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ADRIEN M. Pubblicato su 11/02/2023
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