Questo vino viene prodotto secondo un metodo tradizionale, con una macerazione sulle bucce per estrarre e infondere nel mosto le migliori componenti aromatiche, cromatiche e tanniche dell’uva. Storicamente, fin dall’antichità, l’uva bianca e quella rossa venivano mescolate e vinificate con lunghe macerazioni. Un nettare che regala gustosi aromi di albicocca candita, mandarino, kumquat, curry, con lievi sentori torbati… Da scoprire assolutamente!
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Occhio
abito arancione ambrato
Naso
con sentori di albicocca candita, mandarino, kumquat, curry e una leggera nota torbata
Palato
un vino secco, sostenuto da una struttura tannica e da un buon corpo
Servire
a 10-12°C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2015
Bere prima
2017
Produzione
1000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
ad esempio, per accompagnare una selezione di formaggi
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1* (Una produzione seria, raccomandabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1999, presso la tenuta Les Perrières, Marc Kreydenweiss e sua moglie Emmanuelle uniscono con successo la loro esperienza alsaziana e la loro passione per i vitigni del Sud della Francia, in particolare quelli rossi, il tutto secondo i principi della biodinamica. Il risultato: vini magnifici che escono completamente dagli schemi, di cui la cuvée Ansata è l’esempio perfetto.
Valutazione dei clienti
1.5/5
su 2 recensioni
Nota e consiglio di M. EDOUARD D. Pubblicato su 04/11/2015
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Nota e consiglio di M. OLIVIER R. Pubblicato su 03/05/2015
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