Questo Mourvèdre al 100% proviene da una piccola vendemmia e conquisterà gli amanti dei vini mediterranei. Al naso rivela tutta la potenza del Sud, unita a quella di questo vitigno corposo e speziato. Il frutto si esprime con eleganza, sostenuto da una trama minerale che rinfresca piacevolmente l'insieme. Un vero vino del Sud, complesso, corposo e strutturato, da conservare in cantina o da stappare quest'inverno in abbinamento a un buon piatto cucinato a fuoco lento!
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Occhio
Viola intenso
Naso
Intenso nelle note speziate e con aromi di frutti neri
Palato
Potente e fresco al tempo stesso, complesso, con una bella struttura minerale, corposo e ben strutturato, con un ottimo potenziale di invecchiamento
Servire
A 16-18 °C in caraffa
Apri
2 ore prima
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con piatti tipici del sud, carni in salsa e selvaggina, nonché formaggi dal carattere deciso (come il Gouda stagionato)…
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Dal 1999, presso la tenuta Les Perrières, Marc Kreydenweiss e sua moglie Emmanuelle uniscono con successo la loro maestria alsaziana e la loro passione per i vitigni del Sud della Francia, in particolare quelli rossi, il tutto secondo i principi della biodinamica. Il risultato: vini magnifici che esulano completamente dall’ordinario, di cui la cuvée Ansata è l’esempio perfetto.
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. ADRIEN M. Pubblicato su 11/02/2023
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