Domaine Duseigneur - Châteauneuf-du-Pape Catarina 2018

La tenuta, che si estende su una superficie di circa trenta ettari, è suddivisa in due parti, nei comuni di Saint-Laurent-des-Arbres e Lirac. Sulla riva destra del Rodano, il terroir è costituito da ciottoli levigati, su terreni inizialmente argilloso-calcarei e poi sabbiosi. Fin dalla fondazione della tenuta, la famiglia Duseigneur ha sempre coltivato i propri terreni in modo naturale, rispettando al massimo la natura dei suoli, e oggi pratica l’agricoltura biodinamica. Le diverse cuvée presentano tutte una struttura solida e sono spesso piuttosto chiuse in gioventù. La tenuta produce anche una seconda linea con il marchio «domaine-de-mayran». Notiamo che gli ultimi « Annate » hanno acquisito maggiore finezza e consistenza, sicuramente grazie alla recente collaborazione con l’enologo Philippe Cambie.

Il Châteauneuf du Pape Catarina 2018, certificato biologico e biodinamico, è composto per il 90% da Grenache e per il 10% da Syrah, provenienti dai vigneti di Colombis, Bois de la Ville e Grand Devès. Fermentato in vasca e affinato in demi-muids più vecchi, rivela un profumo vivace di lampone e ciliegia, sottolineato da note di gariga e pietra frantumata. Di corpo medio-pieno, è maturo e setoso ma non troppo ricco, facile da abbinare a un pasto.