Roger Sabon - Le Secret des Sabon 2014
95/100
Wine Spectator
94/100
Robert Parker
92-94/100
Vinous
« Prestige! »
«Tra i primi due o tre vini Annata e all’altezza di quanto il Grenache abbia saputo offrire nel 2014, il Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95% Grenache e 5% di altre varietà autorizzate) offre un vino dotato di una superba maturità, di corpo medio-pieno, che sprigiona aromi puri e complessi con note di ciliegia nera, liquirizia, ribes nero e gariga. Presenta un bel carattere tipico del Grenache, una solida profondità a metà bocca e tannini morbidi nel finale. Un vino da invecchiamento Annata invecchierà bene per un decennio.» (Wine Advocate - Jeb Dunnuck)
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Occhio
Colore rubino intenso
Palato
Ampio e generoso, pura espressione dell’eleganza del Grenache, equilibrio perfetto tra freschezza e tannini strutturati
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con uno stufato provenzale, selvaggina, gallo al vino, cosciotto alle erbe...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1*stella (Una produzione curata, consigliabile, all’altezza di ciò che ci si può ragionevolmente aspettare dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Il vigneto di questa antichissima famiglia di Châteauneuf è suddiviso in numerose parcelle, situate in diversi quartieri della zona, dalla Crau a Cabrières, passando per Courthézon. Il vitigno predominante è il Grenache, che risulta leggermente meno presente nella cuvée réserve.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 94/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Informazioni sul vino:
Tra i primi due o tre vini Annata all’altezza di quanto il Grenache abbia saputo offrire nel 2014, il Châteauneuf-du-Pape Le Secret des Sabon (95% Grenache e 5% di altre varietà autorizzate) offre un vino dotato di una superba maturità, di corpo medio-pieno, che sprigiona aromi puri e complessi con note di ciliegia nera, liquirizia, ribes nero e gariga. Presenta un bel carattere tipico del Grenache, una solida profondità a metà bocca e tannini morbidi sul finale. Un vino da invecchiamento Annata invecchierà bene per un decennio.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle emergenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi degustando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
I Sabon sono una delle famiglie più antiche di Châteauneuf-du-Pape. Ma le generazioni si susseguono e non si assomigliano: un tempo, i vini di questa tenuta provenivano da vendemmie non diraspate; oggi lo sono solo in parte. A metà strada tra classicismo e modernità, i vini danno ampio spazio al Grenache. L’intera gamma mostra una sorprendente coerenza, incentrata sulla ricerca di grandi maturità. Qui, più il vino è grande, più deve essere raffinato, e questo con grande naturalezza.
Wine Spectator
Vino valutato 95/100 (Vino eccezionale)
Tenuta classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)
Vinous
Vino valutato 92-94/100