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Vini del Rodano
Châteauneuf-du-Pape
Xavier Vignon
Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII rouge
Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII rosso

Xavier Vignon - Châteauneuf-du-Pape La Réserve XV XVI XVII rouge

Châteauneuf-du-Pape|Vino rosso

97/100

Jeb Dunnuck

93/100

James Suckling

fruttato
piccante
corposo
saporito

«Un assemblaggio di 3 Annate , persino a Châteauneuf-du-Pape!»

«Il Châteauneuf-du-Pape Réserve XV XVI XVII NV proviene principalmente dal magico Annata 2016, con piccole quantità di annate 2015 e 2017. Offre uno straordinario profumo di ribes nero, pepe macinato, gariga e violetta schiacciata. Ricco, corposo e incredibilmente omogeneo, con un centro bocca corposo, è uno Châteauneuf-du-Pape brillante sotto ogni aspetto. È straordinario già oggi e potrà conservarsi per oltre 15 anni.» (Jeb Dunnuck)

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Settore

Xavier Vignon

Cuvée

La Réserve XV XVI XVII

Denominazione

Châteauneuf-du-Pape

Regione

Rodano

Vitigni

60% Grenache, 15% Cinsault et 25% issus de vignes de collection

Terroir

Questo assemblaggio delle annate 2015-2016-2017 proviene da oltre 100 appezzamenti della denominazione Châteauneuf-du-Pape, distribuiti sui terroir della Crau, dei ciottoli levigati, degli Urgoniani e delle sabbie

Viticoltura

Motivata

Vendemmia

Lavorazione manuale, diraspatura e cernita delle uve direttamente sulla vite

Vinificazione

Un assemblaggio di 3 annate di “ Annate ” (2015 - 2016 - 2017): l’8% del 2015 per la struttura e la corposità, il 76% del 2016 per la finezza, la persistenza e la salinità, il 14% del 2017 per le note di frutti neri e zafferano e il 2% di vino di riserva proveniente dalla precedente Réserve X XII XV; minima manipolazione delle uve durante la vinificazione e nessuna estrazione meccanica durante la fermentazione

Gradazione alcolica

15%

Occhio

Abito rosso intenso

Naso

Bouquet fruttato di ribes nero, prugna matura e ciliegia, aromi speziati di pepe macinato, vaniglia e moka, con note di gariga, violette schiacciate, erbe aromatiche e olive nere

Palato

Ricca, corposa e incredibilmente omogenea, con un centro bocca pieno, tannini decisi e cremosi, saporita ed elegante

Servire

A 15-17°C

Apri

1 ora prima

Guardia

2034

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con filetti di cerva alla Rossini, pasta alla chitarra con molluschi, pomodori, aglio e peperoncino di Espelette, un gratin di zucca butternut con formaggio Fourme d’Ambert...

Maggiori informazioni su Xavier Vignon

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Decanter

Decanter

Valutazione: Consigliato

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Tenuta valutata come “Raccomandata”

James Suckling

James Suckling

Vino valutato (guida 2021) 93/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Aromi di prugna matura, ciliegia, vaniglia e moka. Si percepiscono anche note erbacee e di olive nere. È corposo e dotato di tannini decisi e cremosi. Ricco, avvolgente e saporito, ma anche elegante per la denominazione. Da degustare subito o da conservare.
Jeb Dunnuck

Jeb Dunnuck

Vino valutato 97/100

Tenuta valutata come “Raccomandata”

A proposito del vino:

Il Châteauneuf-du-Pape Réserve XV XVI XVII NV proviene principalmente dal magico Annata 2016, con piccole quantità di annate 2015 e 2017. Offre uno straordinario profumo di ribes nero, pepe macinato, gariga e violetta schiacciata. Ricco, corposo e incredibilmente omogeneo, con un palato corposo, è uno Châteauneuf-du-Pape brillante sotto ogni aspetto. È già straordinario oggi e potrà conservarsi per oltre 15 anni.

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