Domaine de Poulvarel - Costières de Nîmes Les Perrottes 2023
2*Coup de Coeur
Hachette
«Una vera delizia!»
«Qui troviamo vecchi vitigni di 60 anni e uve fermentate per metà mediante macerazione carbonica. Dopo 12 mesi tra botti e tini, presenta un profumo di vaniglia e cacao che avvolge i frutti neri. Al palato è corposo ma fresco, sostenuto da tannini vellutati perfettamente estratti e da un nobile sentore di legno con note agrodolci di cioccolato fondente e paprika. Sicuramente un vino da invecchiamento.» (Le Guide Hachette 2026)
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Occhio
Colore granato, intenso e brillante
Naso
Potente e corposo, con sentori di moka, cedro, frutti neri, chiodi di garofano e pepe nero.
Palato
Ampio e generoso, fresco e setoso, con una bella struttura e un finale lungo.
Servire
A 16°C
Apri
1 ora prima in caraffa
Bere prima
2031
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un coniglio alle erbe, una spalla d'agnello, un tajine di manzo...
Bettane & Desseauve
Tenuta classificata con 1 stella (Una produzione seria e raccomandabile, all'altezza delle aspettative che ci si può ragionevolmente porre riguardo alla sua denominazione o alle sue denominazioni)
Informazioni sulla tenuta:
Nel 2004, Pascal Glas ha deciso di rilevare i vigneti di famiglia dopo aver lavorato per oltre vent'anni nelle cantine cooperative del sud della Francia. Situato al confine nord-occidentale della denominazione Costières de Nîmes, produce vini schietti e genuini, caratterizzati da un equilibrio e una purezza di frutto esemplari. I vini sono dissetanti, con una bella profondità di frutto, senza mai risultare eccessivi.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2026) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)
Tenuta valutata (guida 2023) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Qui entrano in gioco vecchi vitigni di 60 anni e uve fermentate per metà mediante macerazione carbonica. Dopo 12 mesi tra botti e tini, presenta un profumo di vaniglia e cacao che avvolge i frutti neri. Al palato è corposo ma fresco, sostenuto da tannini vellutati perfettamente estratti e da un nobile sentore di legno con note agrodolci di cioccolato fondente e paprika. Sicuramente un vino da invecchiamento.
Informazioni sulla tenuta:
Pascal Glas e sua moglie Élisabeth hanno rilevato la tenuta di famiglia nel 2004, in seguito alla chiusura della cooperativa di Sernhac. Oggi gestiscono un vigneto di 45 ettari e producono i Costières-de-Nîmes, spesso citati in queste pagine, oltre a un vino IGP. Certificato HVE dal 2014, la tenuta è in fase di conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta recensita (guida 2021) Citata
Wine Enthusiast
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)